اعملي الدوريتوس في البيت بمكونات بسيطة وعلى قد الايد والطعم مقرمش مثل الجاهز

الدوريتوس هو نوع من المقرمشات المفضلة لدى الكثيرين، وهو يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي، وهناك العديد من أنواع الدوريتوس المختلفة، منها الدوريتوس بالجبنة والدوريتوس بالصلصة الحارة والدوريتوس بالليمون وغيرهما، والدوريتوس المنزلي هو نلذيذ وشهي، ويتميز بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره، في هذا الموضوع، سنتعرف على طريقة عمل الدوريتوس المنزلي، وسنقدم بعض النصائح لتحضيره بشكل مثالي.

مكونات الدوريتوس المنزلي

• 1 كوب دقيق متعدد الأغراض.
• 1/2 كوب دقيق نشا.
• 1/4 كوب سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودر.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل الدوريتوس المنزلي

1. في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق ودقيق النشا والسكر والملح والبيكربونات الصودا.
2. في وعاء آخر، اخلطي الزيت النباتي والماء الدافئ.
3. أضيفي خليط الزيت والماء إلى خليط الدقيق، واخلطيها حتى تصبح العجينة متماسكة.
4. غطي العجينة، واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
5. بعد ساعة، سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6. ادهني صينية خبز بالزيت النباتي.
7. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى طبقة رقيقة.
8. قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة باستخدام قطاعة المعجنات.
9. رصي الدوائر في صينية الخبز.
10. اخبزي الدوريتوس لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
11. اتركي الدوريتوس يبرد تمامًا.
12. في وعاء صغير، اخلطي صلصة الطماطم والبصل البودر والثوم البودر والبابريكا والفلفل الأسود.
13. اغمسي الدوائر في خليط الصلصة، واتركيها حتى تمتص الصلصة.
14. يمكن وضع بعض النكهات مثل الجبن أو الكاتشب أو غير ذلك على الدوريتوس.

نصائح لتحضير الدوريتوس المنزلي

• استخدمي دقيق متعدد الأغراض للحصول على دوريتوس مقرمشة.
• لا تبالغي في خفق العجينة، حتى لا تصبح قاسية.
• لا تفتح الفرن أثناء خبز الدوريتوس.
• اغمس الدوائر في خليط الصلصة بعناية، حتى لا تتفتت.