“ملكة الحلويات الشرقية” طريقة عمل كيكة البسبوسة اللذيذة بخطوات بسيطة ومكونات سهلة وطعم أكثر من رائع

البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الحلو اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتعد كيكة البسبوسة من ألذ أنواع البسبوسة حيث أنها هشة وخفيفة وغنية بالجوز الهند، وتتكون كيكة البسبوسة من مكونات بسيطة، وهي السميد والدقيق والسكر، والجوز الهند والبيض والزبدة والبيكنج بودر والفانيليا.

مكونات كيكة البسبوسة

• كوب سميد
• كوب دقيق
• نصف كوب جوز هند مبشور
• ملعقتان كبيرتان بيكنج بودر
• 4 بيضات
• رشة فانيليا
• نصف كوب عصير برتقال أو حليب
• نصف كوب زيت
• كوب سكر

مكونات الشربات:

• كوب سكر
• كوب ونصف ماء
• عصير نصف ليمونة
• رشة فانيليا

طريقة عمل كيكة البسبوسة

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني صينية فرن بالزبدة أو الزيت.
3. في وعاء كبير، اخلطي السميد والدقيق والجوز الهند والبيكنج بودر.
4. في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف.
5. أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيدا.
6. أضيفي عصير البرتقال أو الحليب والزيت إلى الخليط مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
7. اسكبي الخليط في الصينية المجهزة.
8. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.
9. بينما تخبز الكيك حضري الشربات.
10. في قدر صغير ضعي السكر والماء وعصير الليمون على نار متوسطة.
11. دعي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
12. أضيفي الفانيليا وارفعي القدر عن النار.
13. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد قليلا.
14. أسكبي الشربات الساخن على الكيك.
15. اتركي الكيك يمتص الشربات تماما.
16. قطعي الكيك وقدميها باردة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة البسبوسة

• استخدمي سميد ناعم للحصول على كيكة هشة.
• لا تبالغي في خفق البيض مع السكر حتى لا تصبح الكيك قاسية.
• أضيفي عصير البرتقال أو الحليب للحصول على كيكة رطبة.
• لا تخبزي الكيك أكثر من اللازم حتى لا تصبح جافة.
• اسكبي الشربات الساخن على الكيك مباشرة بعد خروجه من الفرن حتى يمتصه جيدا.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى كيكة البسبوسة مثل الفستق الحلبي أو اللوز أو الشوكولاتة.
• يمكنك أيضا إضافة نكهات أخرى إلى الشربات مثل القرفة أو الهيل أو الورد.