منوعات
دجاج محشي بصل زي المطاعم.. سر تتبيلة الحاتي اللي هتخليه يجنن وريحته تفتح النفس!
الدجاج من أكثر الأكلات المشهورة في مصر، تقدم في العزائم والمناسبات، يمكنك تقديمها بالعديد من الحشوات المتنوعة، تعد طريقه الدجاج المحشي بالبصل من أكثر الوصفات السهلة في تحضيرها والشهية والرائعة للغاية، كما تستطيعي إضافة الطماطم، سوف يعطي لكي نكهة لذيذة للدجاج، إضافة إلى أنه من الأطباق التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم من بروتين وفيتامينات وكالسيوم، بدلا من شرائها من الخارج، يمكنك إعدادها في المنزل بأفضل تتبيله نقدمها لكي خلال مقالتنا اليوم.
طريقة الدجاج المحشي بالبصل
إذا كنت تبحثين عن وصفة شهية ولذيذة، يمكنك إعداد الدجاج بالبصل، سوف تصبح الأكلة المفضلة لأطفالك، للتعرف على طريقة تحضيرها تابع فيما يلي:
المكونات
- دجاجة وزنها كيلو ونصف.
- ½ كيلو بصل جوانح.
- ملعقة من الزعتر.
- فلفل وملح.
- ملعقة من الخل.
- ملعقة من الكزبرة جافة.
- زيت.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء، ونضع به بصل ونقوم بفركه مع الملح و الفلفل، الكزبرة، الزعتر.
- نضيف له الزيت، الخل، ثم نقلب المكونات جيدا.
- نحشو الدجاجة بالخليط، بعد أن يتم تنظيفها بالماء والملح.
- ممكن أن نضع لها روز ماري، بناء على رغبتك.
- نغلقها وتدهن بالزيت.
- ندخلها إلى الفرن حتى تنضج، ثم تقدم وهي ساخنة.
أسرار الحصول على دجاج مشوي طري
- يجب إلا نطهو الدجاج في نفس ذات يوم ذبحة، الأفضل أن يترك ليلة في الثلاجة قبل طهيه حتى تلين الأنسجة.
- لكي تحصلين على جعل الدجاج طري أكثر وتفكك الأنسجة، إضافي إليه زبادي أو لبن رايب، خل أو عصير الليمون.
- عندما تقومي بتسخين الفرن على الشواية، ضعي صينية تحت الشواية يوجد بها ماء وخل، حتى تحمي الفرن من تراكم الدهون به، من جانب آخر تضمن عدم خروج البخار الذي يساعد على المحافظة على الدجاج من الجفاف.
- لا تتركي الدجاج مدة إضافية عن فترة التسوية.
- عندما ينضج الدجاج قومي بإخراجها من الفرن، وتغطى بالفويل.
- لا تقومي بتقطيع الدجاج فور خروجه من الفرن، الأفضل الانتظار عشر دقائق على الأقل حتى لا تخرج العصارة إلى الخارج.
