بطريقة المطاعم اسهل طريقة لعمل عجينة الفلافل الهشة الخفيفة لألذ طعم وشكل لا يقااوم

تعتبر الفلافل من اهم واشهر الاكلات الشعبية لدى الجميع، وهي من الأكلات العربية المعروفة في الكثير من البلاد المختلفة، فهي تتميز بالطعم الشهي، كما أنها تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية المميزة والتي يحتاجها الجسم لاحتوائها على الكثير من العناصر، لذلك ومن خلال المقال سوف نتعرف على كيفية تحضير عجينة الطعمية في المنزل بخطوات سريعة وسهلة يمكن للجميع اتباعها.

طريقة عمل عجينة الفلافل

تبحث كل ربة منزل عن افضل طريقة لعمل عجينة الفلافل في المنزل حتى تكون آمنة وصحية بشكل افضل، خطوات التحضير سهلة وبسيطة وتتمثل في اتباع الآتي:

المكونات:

• ربع كيلو من الفول المدشوش.
• حزمة بقدونس.
• حزمة كزبرة.
• حزمة كرات اخضر.
• بصلة كبيرة مقطعة.
• أربع فصوص من الثوم.
• حبة واحدة من الفلفل الأخضر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.

طريقة التحضير:

• في البداية اغسلي الفول جيدًا، وقومي بنقعه لمدة 3 ساعات.
• بعد ذلك صفي الفول من ماء النقع.
• احضري الكبة، أضيفي بها كل المكونات التي تم تحضيرها.
• اخلطي المكونات بشكل جيد حتى تتجانس وتصبح مثل العجينة.
• اخرجي العجينة من الكبة.
• وقومي بوضعها في وعاء مناسب.
• اضيفي التوابل التي قد تم تحضيرها.
• ثم اخلطي بشكل يدوي العجينة لتتشبع بالتوابل.
• بعد ذلك يتم وضع العجينة في عدة اكياس للتفريز، ويمكن الاحتفاظ بها لأطول فترة ممكنة حسب الرغبة.
• وعند الاستخدام احضري مقلاة غويطة بها زيت.
• سخني الزيت جيدًا.
• اصنعي اقراص من العجينة ويمكن تزينها بالسمسم.
• ضعي الاقراص في الزيت.
• ثم قلبي الاقراص حتى يتغير لونها الى اللون الذهبي من كل الاتجاهات.
• اخرجي الفلافل المقرمشة وتقدم مع الفول والسلطة والباذنجان.

تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل الفلافل بالطريقة الأصلية مثل المحلات والمطاعم المميزة، ليتم تناولها في أي وقت بطعم وقرمشة لا تقاوم وبأقل التكاليف.