هتبطلي تشتريها من بره .. طريقة عمل التونة المعلبة في المنزل بنصف التكلفة

تعد التونة من أشهر الأكلات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال فهي من الأكلات المعلبة التي تباع بأسعار عالية وذلك لأنها تحتوي على العديد من البروتينات والاحماض والفيتامينات المهمة للجسم والتي تمد الجسم بالطاقة والحيوية فهي أكلة بحرية سهلة الاعداد وأصبح الآن من السهل اعداد عمل تونة المصانع في المنزل بأقل التكاليف وبطعم لذيذ ومميز مثل التونة المعلبة.

طريقة عمل التونة المعلبة في المنزل

تعتبر من أفضل الوجبات السريعة والتي تحتوي على جميع العناصر التي يحتاج إليها الجسم، ويمكن تحضيرها وفقًا للآتي:

مكونات عمل التونة

• كيلو جرام سمك تونة مخلي.
• نصف كوب زيت زيتون أو زيت ذرة.
• أربع ملاعق صغيرة ملح طعام.
• ٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• برطمانات لوضع التونة.

طريقة تحضير التونة

• جهزي البرطمانات وضعي فيه ماء مغلي لتعقيمها وبمنشفة قطنية جففيها جيدا.
• قطعي سمك التونة الى شرائح بعرض سميك.
• ضعي ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت الذرة في كل برطمان.
• رصي شرائح سمك التونة طبقات فوق بعض وبين كل طبقة وأخرى ضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل أسود.
• لا تتركي أي فراغات بين شرائح السمك بعد انتهاء شرائح السمك لا بد من ترك مسافة بين السمك وغطاء البرطمان.
• أحكمي إغلاق البرطمانات جيدا بعد ذلك احضري قدر مليء بالماء المغلي وضعي فيه البرطمان وغطي القدر وضعيه على نار عالية.
• اتركي الماء يغلي لمدة عشر دقائق ثم هدي النار على القدر لمدة ساعة ونصف.
• ارفعي القدر من على النار واتركيه جانبا حتى يبرد لمدة ١٥ دقيقة بعد فتحة.
• اخرجي البرطمانات واتركيها لتبرد لمدة ١٢ ساعة على الأقل.
• في مكان جاف خزني التونة بدون فتح البرطمان ويمكن تناول التونة خلال يومين من تاريخ فتحها وبذلك قد حصلتي على تونة لذيذة وشهية مثل تونة المصانع.