منوعات
“لو غالي وفري اعمليه في البيت” طريقة عمل الباتون ساليه بمكونات كلها في مطبخك هيعجبك وهتبهري أولادك
يعتبر الباتون ساليه أحد المخبوزات لذيذة الطعم، ويفضل الكثيرون تناولها كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو اللبن، ولكن مع إرتفاع الأسعار مؤخراً عزف الكثيرون عن شراء الباتون ساليه رغم مذاقه اللذيذ، ولكن هل تعلمين عزيزتي أنه يمكنك تحضيره في المنزل مثل الأفران تماماً، وبنفس القوام الهش والطعم اللذيذ؟ في السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل الباتون ساليه في البيت وبمكونات موجودة في مطبخك لتفاجئي عائلتك و تدهشي أطفالك بألذ مخبوزات.
طريقة عمل الباتون ساليه في البيت
لإعداد الباتون ساليه قومي أولاً بتجهيز المكونات التالية:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة.
- ملعقة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاثة أرباع كوب ماء دافيء.
- لتزين الوجه: (بيضة- نصف كوب كمون غير مطحون- يمكن استخدام حبة البركة أو الملح الخشن- مقدار نصف فنجان صغير لبن).
خطوات تحضير الباتون ساليه في البيت
ربما يعتقد الكثيرون أنه من الصعب تحضير الباتون ساليه في المنزل، ولكن ذلك غير صحيح فتحضير الباتون ساليه لا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، قومي فقط بإتباع الخطوات التالية:
- في قدر صغير على نار هادئة نقوم بتسخين الماء والزبدة، وننتظر حتى ذوبان الزبدة وأن يصبح الماء دافئاً.
- في وعاء مخصص للعجن نقوم بوضع الدقيق والسكر والملح والخميرة ونقلب جيداً.
- نبدأ بإضافة الماء والزبدة بشكل تدريجي، ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- نضع العجينة في بولة مدهونة بالزيت، ونقوم بتغطيتها بقماش نظيف، ونتركها لتختمر لمدة ساعة على الأقل.
- نقوم بفرد ورقة زبدة في صينية الخبز، ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- نضع الكمون في طبق مسطح، والآن نبدأ بأخذ كرات صغيرة من العجينة، ثم نقوم بفردها على شكل إصبع رفيع وطويل، ونقوم بغمس أحد جوانبه في الكمون.
- بعد أن ننهي كمية العجين بالكامل نقوم بخفق البيضة مع اللبن، وندهن وجه الباتون ساليه باستخدام فرشاة، ونتركه لمدة 10 دقائق.
- نقوم بخبز الباتون سالية في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نترك الباتون ساليه حتى يبرد تماماً ثم نقوم بإخراجه من الصينية ورصه في طبق التقديم.
- يقدم الباتون ساليه مع الشاي الساخن أو اللبن.
