منوعات
وفري كتير وخليكي اقتصادية.. اعملي احلى طحينة خام في المنزل بخطوات سهلة وتكاليف محدودة
تعتبر الطحينة من أهم الصوصات التي لا غنى عنها في كل منزل، يتم استخدامها في عمل الكثير من أصناف الطعام المميزة، كما يتم استخدامها كنوع من المقبلات لعمل سلطة الطحينة الشهية ويتم تناولها بجانب الكثير من الاكلات والمشويات لفتح الشهية على الطعام، ونظرًا لارتفاع أسعار الطحينة بشكل كبير في الأسواق، جئنا لكم لنستعرض طريقة تحضير الطحينة في المنزل بنفس طريقة الجاهزة وبطعم لذيذة ومميز و القوام المضبوط، لذلك تابعونا للتعرف على هذه الخطوات.
طريقة عمل الطحينة الأصلية في المنزل
جهزي اشهى المقبلات الطحينة الخام بأقل التكاليف وبمكونات بسيطة لا تحتاج للكثير من التكاليف او المجهود، وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كوب ونصف من السمسم الابيض.
- نصف كوب دقيق ابيض.
- كوب من الزيت.
- رشة ملح مناسبة.
طريقة التحضير:
- في البداية نظفي السمسم من الشوائب جيدًا.
- ضعي السمسم بعد ذلك في صينية مناسبة.
- ارفعي الصينية على النار أو في الفرن ويتم تحميص السمسم حتى يتغير لون السمسم إلى اللون الذهبي الفاتح.
- بعد ذلك احضري المطحنة الكهربائية.
- ثم اطحني السمسم جيدًا حتى يصبح مثل الدقيق الناعم.
- ضعي السمسم المطحون بعد ذلك في وعاء الخلاط الكهربائي.
- اضيفي اليه الدقيق والملح.
- ثم شغلي الخلاط مع إضافة الزيت بشكل تدريجي اثناء الخلط.
- استمري هكذا حتى الحصول على القوام المناسب الطحينة.
- بعد تمام التجانس لجميع المكونات افرغي الخلاط من الطحينة.
- ضعي الطحينة في برطمان جيد الغلق نظيف.
- وقومي بتغطية الوجه بطبقة من الزيت.
- يتم الاحتفاظ بالطحينة داخل الثلاجة لحين الرغبة في الاستخدام وحتى لا تتلف.
في النهاية تعرفنا على طريقة عمل الطحينة الخام بخطوات بسيطة وسهلة يمكن تقديمها في أي وقت مع الذ أصناف الأطعمة والساندوتشات الجاهزة المختلفة.
