منوعات
” أشهي المقبلات الصحية” .. طرق متنوعة لتحضير سلطة الباذنجان
يعد طبق السلطة من الأطباق الأساسية التي يلزم توافرها على كل مائدة ويوجد الكثير من الأنواع من السلطات أشهر سلطة الباذنجان ويتميز ذلك الطبق بالكثير من المميزات أولها أنها تقدم للجسم الكثير من الفوائد نظرًا لما يحتوي عليه من معادن تعمل على تقوية المناعة ومن خلال موضوعنا التالي سنقدم إليكم طرق متنوعة لتحضير سلطة الباذنجان.
طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي مع عين الجمل
يعد طبق سلطة الباذنجان من الأطباق الرئيسية ويقدم للجسم الكثير من الفوائد ويتم تحضيرها من خلال احضار المكونات التالية:
- حبتان من الباذنجان الرومي ويتم تقطيعه إلى شرائح.
- فلفل هالبينو.
- زيت نباتي من أجل دهن الباذنجان قبل أن يتم شويه.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- فص ثوم ويتم فرمه.
- خمسة حبات من الطماطم ويتم تقطيعها إلى مكعبات.
- بصلة صغيرة ويتم تقطيعها إلى حلقات.
- ملعقتان من عين الجمل المطحون.
- خبز.
خطوات التحضير
يتم تحضير سلطة الباذنجان بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- الحصول على شرائح الباذنجان ويتم دهنها بفلفل الهالبينو مع الزيت الملح.
- ثم يتم شوي البانجان على النار المتوسطة على الجانبن.
- بعد ذلك يتم شوي الفلفل ثم إزالة البذور وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- يتم الحصول على طبق عميق ويتم وضع فيه الباذنجان ويتم إضافة الطماطم والفلفل والكزبرة والخل والثوم والبصل ثم إضافة الملح مع الاستمرار في التقليب.
- ثم يتم تزيين السلطة بعين الجمل ثم يتم تقطيعها مع الخبز.
طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي بالطماطم والبقدونس
يمكنكم تحضير سلطة الباذنجان مع الطماطم والبقدونس بكل سهولة من خلال احضار المقادير:
- حبة من الباذنجان ويتم تقطيعها إلى شرائح طويلة.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ملح.
- فلفل.
- طماطم ويتم تقطيعها.
- ملعقتان من البقدونس المفروم.
- عصير ليمونة.
خطوات التحضير
- في البداية يتم الحصول على مقلاة ويتم إضافة الباذنجان ثم يتم وضع كلًا من الملح والفلفل.
- ثم يتم إضافة الباذنجان إلى إناء كبير ثم يتم إضافة باقي المكونات.
