طريقة عمل البطاطس الشيبس المنزلية زي الجاهزة وبدون مواد حافظة وآمنة أكثر

رقائق الشيبس من السناكس التي لا غنى عنها في أي وقت وفي أي مكان ويقبل عليها الجميع من كبار وصغار، ولكن المشكلة في الشيبسي الموجود في الأسواق أنه غير صحي تمامًا ويحمل الكثير من الدهون الضارة بالصحة وبالجسم وبالتالي يسبب زيادة الوزن وارتفاع دهون الدم، وعلى الرغم من وجود الشيبسي المخبوز أو قليل الدهون إلا أنه في المقابل تكلفته مرتفعة بالنسبة للبعض منا، لهذا علينا أن نتعرف على طريقة عمل بطاطس الشيبس في المنزل بطريقة صحية ومناسبة لنا وكمية أكبر وأقل تكلفة.

مقادير بطاطس الشيبس المنزلية

المكون الأساسي في هذه الوصفة كما نرى هو البطاطس ولن نحتاج إلى مكونات أخرى كثيرة بل نحتاج إلى ثاني أهم عنصر وهو قطاعة الشيبسي الموجودة في الكثير من المنازل أو التقطيع بالسكين ولكن شرائح رقيقة للغاية، أما عن بقية المواد المطلوبة فهي:

• حبتين بطاطس حجم كبير أو أكثر حسب رغبتكم.
• زيت غزير لتحمير البطاطس.
• ملح حسب الحاجة.
• وتوابل شيبسي الموجود عند العطار.

طريقة عمل بطاطس الشيبس في المنزل

• علينا التأكد من نظافة البطاطس في البداية بغسلها بالماء جيدًا ثم نقشرها لإزالة قشرها عنها حتى تكون نظيفة أكثر.
• نستخدم القشارة أو القطاعة في التقطيع لشرائح رقيقة للغاية وذلك مع جميع حبات البطاطس والناتج يتم تصفيته من الماء والنشا وشطفه بالماء مرة أخرى لإزالة النشا تمامًا.
• يتم نقع تلك الشرائح في ماء مضاف إليه ملح وتوابل أخرى حسب الرغبة ونتركها نصف ساعة لكي تكون متبلة اكثر.
• بعدها نقوم بتوزيع الشيبسي في الزيت الغزير الساخن وفي كل مكان حتى نغطي الوجه كله بالبطاطس ثم نقليها على الجانبين.
• نقوم بوضع البطاطس على مناديل قوية لامتصاص الزيت ثم نتبلها بالمنكهات المتوفرة لدينا.