المبكبكة الليبية.. أكلة الحلة الواحدة.. الطريقة الصح اللي هتخليها زي اللي بتتعمل في المطاعم!
كثيرا من ربات المنزل يبحثون عن الطريقة الصح للمبكبكة نظرا لأنها من الأكلات التي لها شهرة في ليبيا، تعد من الوصفات السريعة، لا تأخذ وقت كثيرا، عبارة عن مكرونة وخضروات واللحم أو دجاج بناء على رغبتك، من الأطباق الأساسية والتقليدية في المطبخ الليبي، يطلق عليها المبكبكة، لأن المكرونة تظل فترات طويلة على نار حتى يصدر صوت للمكرونة من خلال حدوث فقاعات، يمكنك تحضيرها باستخدام المكرونة السباجيتي أو النوع التي ترغبين به، سنقدم لك خلال مقالتنا أفضل طريقة المبكبكة على الطريقة الليبية.
الطريقة الصح للمبكبكة
المبكبكة من أكثر الأطباق المميزة في طعمها ورائحتها، لا أحد يختلف عليها، فهي من الوجبات المفضلة للشعب الليبي، بدأت أن تنتشر في الدول العربية الأخرى، يمكنك تقديمها في المائدة كوصفة جديدة إلى أطفالك، للتعرف على طريقة تقديمها تابع فيما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من المكرونة الطويلة.
- ثمرتان من البصل حجم متوسط.
- أربع فصوص من الثوم المفروم.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نصف كيلو من الطماطم.
- ثمرة فلفل أخضر.
- ملعقة من البهارات المتنوعة.
- ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير، نضع به ماء وملح، نترك الماءحتى تغلى، ثم نضيف المكرونة ونقوم بتقليبها حتى تنضج، ثم نقوم بتصفيتها.
- نحضر مقلاة، نضع بها زيت، ثم نضيف البصل، الثوم ونقلبهم جيدا حتى يصبح لونهم ذهبي.
- نضيف اللحم، ونقوم بتقليبه حتى يتحول لونه، ثم نضيف الفلفل الأخضر، الطماطم، الملح، البهارات، نغطي المقلاة، ونتركها على نار منخفضة لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح اللحم ناضج.
- نضيف المكرونة إلى الصلصة ونقلبهم جيدا.
- نقدمها في طبق التقديم وهي ساخنة.
ملاحظات
- تستطيعي إضافة أي نوع اللحم أو دجاج ترغبين به.
- يمكن إضافة كافة الخضروات التي تريدها مثل الكوسة، الجزر، الباذنجان، بسلة، كرفس.
- يمكن إضافة رشة كمون أو شطه إذ كنت تريدين أن تكون حارة، بناء على رغبتك.
هكذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا اليوم وتعرفنا على الطريقة الصح للمبكبكة ومكوناتها وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
