منوعات
بدون فرن.. طريقة عمل حلوى الشعرية بالكريمة أحلى وأوفر من المحلات بكتير
شعرية بالكريمة هي حلوى باردة وسهلة وبسيطة تحضر بدون فرن، وتتكون من طبقتين من الشعرية الطرية والكريمة الناعمة، وتزين بالفستق الحلبي أو اللوز المحمص، تعتبر هذه الحلوى من الحلويات الشعبية في مصر وبعض البلاد العربية، وتقدم في الأعياد والمناسبات السعيدة، أو كحلوى خفيفة بعد الغداء أو العشاء، ولتحضير الشعرية بالكريمة بطريقة ناجحة تابعوا معنا هذا المقال عبر موقع بوابة الصبح.
طريقة عمل الشعرية بالكريمة
المكونات:
- نصف كيلو من الشعرية.
- 100 جرام زبدة.
- 4 أكواب حليب.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- فستق حلبي أو لوز محمص للتزيين” يمكن أي مكسرات متوفرة لديكي”.
- لتر من الماء.
خطوات تحضير الشعرية بالمكسرات
- نحضر نصف كيلو من الشعرية الناعمة والصغيرة ونبدأ في تحضير الحلوى.
- نذوب الزبدة في حلة على نار متوسطة، ثم نضيف الشعرية ونقلبها جيدا حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- ثم نضع عليها لتر من الماء وقليل من السكر “حسب رغبتك” وتقلي من وقت إلى أخر حتى تنضج الشعرية تماماً وتتشرب كمية الماء كلها.
- نرفع الشعرية من على النار ونتركها تبرد قليلا.
- في إناء آخر، نخلط الحليب والنشا والسكر والفانيليا والملح بالمضرب اليدوي أو الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
- نضع الإناء على نار هادئة ونحرك الخليط باستمرار حتى يغلظ ويصبح قوامه كريمي.
- نرفع الكريمة من على النار ونتركها تبرد قليلا.
- نأخذ صينية مستطيلة الشكل وندهنها بالزبدة أو الزيت.
- نفرد نصف كمية الشعرية في قاع الصينية بالتساوي، ونضغط عليها باليد أو بالملعقة.
- نصب الكريمة فوق طبقة الشعرية بالتساوي، ونملسها بالملعقة أو بالسباتولا.
- نفرد باقي الشعرية فوق الكريمة بالتساوي، ونضغط عليها حتى تتساوى من الأعلى.
- نرش الفستق الحلبي أو اللوز المحمص على وجه الحلوى للتزيين.
- نغطي الصينية بورق الألمنيوم أو بلاستيك النايلون، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الحلوى.
- نقطع الحلوى إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة، ونقدمها باردة أو مثلجة.
