لشهر رمضان.. معلقة سرية لتخزين الثوم في الثلاجة لمدة سنة بدون ما يطلع ريحة ولا يتغير طعمه هيفضل أبيض فريش
الثوم من خضروات المهمة التي لا يمكن الاستغناء عنها، فله رائحة وطعم مميز، وتستخدمها ربة المنزل في تحضير الأطعمة والتتبيلات المختلفة للمشويات والكفتة وغيرها فعملت ربة المنزل على تواجد الثوم بصفة مستمرة طول العام لديها، فقامت بالبحث عن طرق تساعد على تخزينه بدون وضعه في الفريزر، فاستطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة يتم من خلالها تخزين الثوم من السنة للسنة دون حدوث له أي شيء وبدون فريزر ونوضح لكم طريقة التخزين من خلال المقال التالي.
طريقة تخزين الثوم في المطبخ
يتم تخزين الثوم في المطبخ دون حدوث له أي تلف أو تغير في طعمه أو رائحته، وذلك عن طريق عدة خطوات وهي.
- أولا قومي بإحضار الثوم الذي تريد تخزنيه.
- قشري كمية كبيرة من ذلك الثوم.
- قومي بعد ذلك بغسله جيدا للتخلص من الأتربة العالقة بحبات الثوم.
- ثم بعد ذلك قوم بتجفيفه جيدا بواسطة فوطة أو مناديل ورقية.
- اتركيه حتى يجف تماما، قومي بوضعه في الفرن حتى يتم تحميصه ويصبح جافا.
- أحضري حبات الثوم وقومي بطحنه داخل المطحنة حتى تحصلي على الثوم البودرة.
ثم أحضري برطمان زجاجي نظيف وضعي به الثوم البودر. - أغلقي البرطمان وضعيه داخل دولاب المطبخ.
- ضعيه في مكان بعيدا عن أشعة الشمس والرطوبة العالية.
- سوف تساعد تلك الطريقة على الحصول على ثوم مخزن لمدة عام كامل دون حدوث له اي شيء.
طريقة تخزين الثوم في الفريزر
يمكن تخزين الثوم من السنة للسنة في الفريزر وذلك عن طريق عدة خطوات وهي.
- أولا نقوم بإحضار الثوم الذي نريد أن نقوم بتخزنيه.
- قشري الثوم بشكل جيد.
- افرميه بواسطة المطحنة، وضعي عليه الملح والشطة.
- أحضري برطمانات زجاجية وضعي بها الثوم.
- ضعي زيت على الثوم وأغلقي البرطمان جيدا.
- أحرصي على وضع البرطمان في الفريزر لمدة عام كامل.
سوف تلاحظي عدم حدوث له أي تغيير في طعمه أو لون أو رائحته. - استخدامات الثوم
- يستخدم في تجهيز الأطعمة.
- يوضع على اللحوم والدجاج.
- يحضر منه جميع التتبيلات.
- يحضر به أنواع الخضار مثل الملوخية.
عليكي إزالة الجذوع الطويلة من الثوم وايضا إزالة اوراق القشرة الخارجية ثم قومي بتقطيعه ثم فرمه بعم أن قومتي بضرب كل كميه الثوم واتفرمت يمكن وضع ملعقة صغيرة من الملح والزيت هذا المادة تعمل على حفظ الثوم فلا يحدث له تغير في لونه أو طعمه يفضل طازج فريش بعد ذلك قومي بتخزين الثوم في قالب الثلج لتخزينه بسرعة وبسهولة
