مخلل الليمون المعصفر: وصفة لذيذة وسهلة التحضير

تعرف على طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر بوصفة لذيذة وسهلة التحضير، حيث مع اقتراب الشتاء واقتراب حلول شهر رمضان المبارك تبدأ الكثير من السيدات في عمل أنواع مختلفة من المخللات كالليمون والزيتون وغيرهم، وسوف نتناول أفضل وأسرع طريقة له في هذا المقال.

وصفة لذيذة وسهلة لتحضير مخلل الليمون المعصفر 

• وسوف نتناول الآن أفضل وأسهل طريقة لعمل الليمون المعصفر، وهذه هي الخطوات:

مكونات التحضير

• ولعمل الليمون المعصفر هذه هي أسهل مكونات له.
• حيث نقوم بإحضار مقدار كيلو واحد من الليمون الأصفر.
• ولعمل خلطة التخليل نقوم بإحضار ما يلي.
• مقدار نصف كوب من العصفر.
• ومقدار نصف كوب من حبة البركة.
• وعدد ثمرة فلفل رومي أحمر.
• وأيضاً ثمرة فلفل أخضر حامي.
• ومقدار من ملعقة خل أبيض.
• وكذلك أيضاً مقدار ملعقة من زيت الزيتون.
• أما لعمل سائل التخليل فنقوم بإحضار ما يلي.
• عدد خمس أكواب من ماء سلق الليمون.
• مقدار ملعقة من السكر.
• مقدار كوب ملح خشن.
• وأيضاً ربع كوب من الخل.
• ومقدار ملعقة كبيرة كركم.

طريقة تحضير مخلل الليمون المعصفر

• وهذه هي أسهل وأسرع طريقة لعمل الليمون المخلل المعصفر، وهذه هي الطريقة.
• أولاً نقوم بغسل الليمون بماء جاري جيداً للتخلص من أي أتربة به.
• ثم نقوم بوضع الليمون بعد غسله في إناء مناسب وعليه مقدار من الماء ونضعه على النار لمدة خمس دقائق حتى الغليان.
• ونتجنب سلقه لمدة طويلة حتى لا يتغير لونه، ثم نقوم بغسل الليمون ونضعه جانباً.
• وفي الكبة نقوم بوضع كل من الفلفل الرومي والفلفل الحار وزيت الزيتون والخل والمكونات السابقة ونفرم جيداً.
• بعد ذلك نقوم بوضع المكونات في إناء مناسب ونضيف إليها العصفر وحبة البركة ونقلب جيداً.
• وفي إبريق كبير نقوم بوضع ماء سلق الليمون وعليه الليمون والخليط السابق وسائل التخليل ونقلب جيداً بواسطة ملعقة كبيرة أو مغرفة الطعام.
• ثم نضيف الملح والسكر إلى الابريق ونقلب مرة أخرى.
• ثم نغلق الابريق جيدا ونحكم إغلاقه ويترك لمدة عشرة أيام.
• وبعد مرور عشرة أيام نقوم بحفظه في الثلاجة، ويقدم بجانب الوجبات الغذائية الرئيسية.