طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة.. أسهل كيكة طعمها مختلف مش هتبطلي تعمليها

كيكة التمر بالقرفة واحدة من ألذ الحلويات الشرقية على الاطلاق، فهى بغض النظر عن طعمها اللذيذ إلا أنها تحتوي على فيتامينات عديدة، حيث تحتوي على مصادر الطاقة والألياف والعديد من المعادن لاحتوائه على التمر، هذا بالإضافة إلى قدرته على تحسين وظائف الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى احتوائه على البوتاسيوم والمغنسيوم اللذان يلعبان دور في تقوية العظام، كما يتميز التمر بخصائصه المضادة للأكسدة.

مقادير كيكة التمر بالقرفة

• سنحتاج إلى 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• نصف كوب قرفة
• نصف كوب زيت
• كوب واحد من السكر
• 2 بيضة أحمر أو أبيض
• ملعقة كبيرة فانيليا
• كوب لبن كامل الدسم
• كوب بلح رطب بدون نوى

طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة

سخني أولًا الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل إعداد الوصفة التالية:

1. سنحتاج أولًا إلى تحضير صوص القرفة من خلال وضع القرفة والسكر والماء داخل إناء حراري على نار هادئة.
2. ثم نتركه لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يغلي ويذوب به السكر تمامًا، ثم نهدأ نار البوتاجاز قليلًا.
3. بعد ذلك، ارفعيه من على النار واتركيه جانبًا حتى يهدأ قليلًا ويبرد.
4. ثم نبدأ في تحضير الكيك من خلال خلط القرفة والدقيق والبيكنج بودر في بولة عميقة.
5. في إناء آخر، قمي بضرب الزيت، السكر، والفانيليا معًا حتى يتحول الخليط إلى لون فاتح ويصبح ذا ملمس كريمي.
6. ثم قومي بإضافة البيض واحدة تلو الآخرى، واستمري في الخفق حتى تتمازج جيدًا جميع المكونات.
7. ثم نقوم بإضافة اللبن مع الاستمرار في الخلط جيدًا بين المكونات.
8. ثم قومي بإضافة خليط الدقيق إلى خليط البيض بشكل تدريجي، مع استمرار التحريك المستمر حتى تحصلين على عجينة متماسكة القوام.
9. ثم نبدأ في إضافة التمر المقطع إلى العجينة في الخطوة الثامنة ونستمر في التقليب.
10. نحضر صينية بمقاس مناسب وبه ورقة زبدة كتبطين لها، ونصب بداخلها العجينة.
11. ندخلها الآن إلى الفرن لمدة أقصاها 50 دقيقة.
12. بعد ذلك، ضعي صوص عليها من فوق بعد أن تخرجيها من الفرن.
13. وابدئي في تقطعيها على شكل شرائح.