طريقة عمل شوربة الخضار في المنزل وجبة صحية ومتكاملة

تعد شوربة الخضار من الأطباق الصحية واللذيذة، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، وتتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ولذلك يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وذلك باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة وهي مجموعة من الخضروات الطازجة والمتنوعة لكي تعطي للطبق مظهرات جماليًا وقيمة غذائية عالية.

طريقة عمل شوربة الخضار

• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
• 2 حبة جزر متوسطة الحجم
• 2 حبة كوسا متوسطة الحجم
• 2 حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 لتر من مرق الخضار
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير

• اغسلي الخضار جيدًا، ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
• أضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة دقيقتين، أو حتى يصبح البصل طريًا.
• أضيفي الخضار، وقلبي لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• أضيفي مرق الخضار والملح والفلفل الأسود، واتركيها على نار متوسطة حتى تغلي.
• خففي الحرارة، واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج الخضار.
• قدمي الشوربة ساخنة.
• يمكنكِ إضافة أي خضار تفضلينه إلى الشوربة، مثل البروكلي أو القرع أو الذرة.
• يمكنكِ إضافة القليل من الكريمة أو الحليب إلى الشوربة، للحصول على طعم كريمي.
• يمكنكِ تقديم الشوربة مع الخبز المحمص أو الأرز البني.
• يمكنإضافة قطع من الدجاج أو قطع من اللحم الكاملة الطهي إلى طبق شوربة الخضار ليكون به البروتين أيضا ويكون وجبة متكاملة.

أسرار شوربة الخضار الصحية

• إضافة الخضار الطازجة إلى الشوربة يساعد على الحفاظ على نكهتها وفوائدها الصحية.
• طهي الخضار على نار هادئة يساعد على الاحتفاظ بعناصرها الغذائية.
• إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير شوربة الخضار في المنزل، والاستمتاع بفوائدها الصحية ولذتها.