أعمليه للمدارس ووفري فلوس جوزك!!.. طريقة عمل العيش الفينو في المنزل بأقل التكاليف وأسرار الأفران

يعد العيش الفينو من أهم المخبوزات وألذها فهو يستخدم ف عمل الساندويتشات أثناء الدراسة أو في الخروجات والنزهة، وهذا يعود إلى تميزه بأنه هش ولذيذ لذلك تسعى ربات البيوت إلى معرفة طريقة عمل الفينو الإقتصادي مثل الأفران، ومن أجل ذلك وفي المقال التالي سوف نعرض لكم طريقة وعمل الفينو الهش الإقتصادي والمكونات بالخطوات في السطور القادمة.

طريقة عمل الفينو مثل الأفران

نحتاج لتحضير الفينو الإقتصادي مثل الأفران إلى إحضار مكونات تتمثل فيما يلي:

• نصف كيلو دقيق متعدد الأغراض.
• ملعقة كبيرة ونصف سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت وواحدة من السمن.
• ماء حسب احتياج العجين.

خطوات عمل الفينو الهش

1. نحضر وعاء ونضع الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح.
2. نخلط الزيت والسمنه والسكر والخميرة وتقليبهم جيداً ثم إضافتهم للخليط.
3. إضافة الماء إلى الخليط بالتدريج حتى تمام العجن.
4. نستمر في عجن العجينة لمدة 7 دقائق مع تفتيحها.
5. ثم نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت لمدة نصف ساعة حتى تمام الخمر.

طريقة تشكيل الفينو الإقتصادي

1. نجمع العجينة ثم نشكلها على شكل كرات صغيرة.
2. نضعها على صينية ونغطيها لكي ترتاح مرة أخرى لمدة 10 دقائق
3. نأخذ كرة من الكرات ونشكلها على شكل مستطيل أو شكل بيضاوي.
4. نلف من الجهة العريضة على شكل رول ونلصق أطراف العجينة ببعضها
5. نكرر نفس الخطوات مع باقي الكمية حتى الإنتهاء.
6. وضع العجين المشكل ف صينية خبز مدهونة بالزيت.
7. مراعاة ترك مسافة بين كل رغيف وآخر
8. ترك العجين مرة أخرى حتي يتضاعف حجمه مع مراعاة التغطية.
9. بعد الخمر ندهن وجه الخبز بالحليب السائل حتى نحصل على لون ذهبي.
10. يخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180° في الرف الأوسط حتى ينضج ونحصل على اللون الذهبي.
11. نخرجه من الفرن ونغطيه لبضع دقائق بفوطة نظيفة ثم يقدم بعد ذلك بالهنا والشفاء.