استغلي موسم البرتقال واعملي احلى كيكة البرتقال بالصوص الذهبي

كيكة البرتقال هي من الحلويات اللذيذة والمنعشة التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، وتعتبر من الحلويات السهلة والسريعة التحضير، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل كيكة البرتقال بالصوص الذهبي الشهي، كما سنوضح لكم المقادير المظبوطة لنجاح عمل الكيكة مائة بالمائة.

مقادير كيكة البرتقال بالصوص الذهبي

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب سكر.
• 2 بيض.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب عصير برتقال.
• 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال.

مكونات تحضير الصوص

• 1 كوب عصير برتقال.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

1. في البداية نقوم بتسخين الفرن لدرجة حرارة وسط، ثم ادهني الصينية ورشي بها الدقيق والزبدة.
2. حضري بولة غويطة لخلط المكونات الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3. الخطوة التالية قومي بخفق المكونات الأخرى السكر والبيض حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف القوام.
4. ثم نعمل على إضافة الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال إلى خليط السكر والبيض واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدا.
5. بعد ذلك نضيف خليط الدقيق إلى خليط السائل واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدا.
6. الخطوة القادمة قومي بصب خليط الكيك في صينية الفرن المجهزة.
7. ثم اخبزي الكيك حتى تنضج تماما.

طريقة تحضير الصوص

1. في قدر صغير، اخلطي عصير البرتقال والنشا والسكر.
2. ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يغلي المزيج.
3. دعي المزيج يغلي لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
4. ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد تماما.
5. بمجرد أن يبرد الكيك تماما، اسكبي الصوص الذهبي فوقه.
6. كما يمكنك تزيين الكيك ببشر البرتقال أو شرائح البرتقال أو الفواكه الأخرى حسب الرغبة.
7. قدمي كيكة البرتقال بالصوص الذهبي الشهي لعائلتك وأصدقائك.
8. يمكنك استخدام البرتقال الطازج أو البرتقال المعلب في تحضير كيكة البرتقال.
9. إذا كنت تفضلين كيكة برتقال أكثر رطوبة، يمكنك إضافة 1/2 كوب من الحليب أو الماء إلى خليط الكيك.
10. يمكنك تزيين كيكة البرتقال بالصوص الذهبي بقطع الشوكولاتة أو الفواكه المجففة أو المكسرات.

طريقة عمل كيكة اليوسفي

هي كيكة لذيذة وسهلة التحضير، تتميز هذه الكيك برائحتها المنعشة ونكهتها المميزة، إليك طريقة تحضير كيكة اليوسفي:

مكونات كيكة اليوسفي

• 4 بيضات.
• كوب ونصف سكر.
• كوب وربع عصير يوسفي.
• كوب الا ربع زيت.
• رشة ملح.
• رشة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا.

طريقة التحضير

• في وعاء الخلاط، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح القوام خفيف وكريمي.
• ضيفي عصير اليوسفي والزيت والفانيليا واخفقي جيدا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكينج بودر والبيكينج صودا والملح.
• ضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
• صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج.
• اتركي الكيك يبرد قبل تزيينها.

طرق تزيين الكيك

• يمكنكم تزيين الكيك بطبقة من الكريمة المخفوقة أو صوص اليوسفي.
• لتحضير صوص اليوسفي، سخني عصير اليوسفي مع السكر والنشا حتى يغلي.
• ثم خففي الحرارة واتركيه حتى يثقل ويتم عمله مثل المربى الثقيلة.
• اتركيها يبرد قبل تزيين الكيك.
• ثم قدمي كيكة اليوسفي مع كوب من الشاي أو القهوة.