منوعات
طريقة عمل الخيار المخلل فى المنزل بكل سهولة وفي 10 دقائق هتاكلي أسرع مخلل
يعتبر الخيار المخلل نوع من أنواع المقبلات الاساسية التي لا غنى عنها بجانب وجبات الطعام، وأيضاً بجانب الوجبات الشعبية مثل الفول والفلافل على وجبة الإفطار، وتعتبر طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل من الطرق البسيطة والسهلة فى تحضيرها، وتعتبر مكوناته غير مكلفة فهو عبارة عن خيار وأي نوع من أنواع الخضروات التى تفضل إضافتها وماء وملح، وفى هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل الخيار المخلل وطريقة تحضيره.
مكونات عمل الخيار المخلل في المنزل
مخلل الخيار نوع من أنواع المخللات التى لا غنى عنها بجانب الوجبات، ويمكن عمل الخيار المخلل بكل بساطة وسهولة وبمكونات متوفرة وغير مكلفة وهى:
- كيلو من الخيار البلدي.
- حبتين من الجزر المبشور.
- فلفل حار.
- فلفل أحمر وأخضر بارد.
- 4 فصوص من الثوم.
- 4 كوب من الماء المغلي.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقتين كبار من الخل.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- 3 ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة تحضير الخيار المخلل في المنزل
يمكن تحضير وصفة الخيار المخلل بكل سهولة وبساطة عليك فقط اتباع الخطوات التالية:
- نحضر لتر من الماء ونقوم بغليه جيداً وبعد الغليان نضيف للماء ملعقة كبيرة سكر وملعقتين كبار من الخل وملعقة صغيرة من الكركم و 3 ملاعق كبيرة من الملح ونقلب جيداً.
- نحضر بولة ونقوم بتقطيع الخيار بالطول أو حلقات حسب الرغبة ثم نضع جزر مبشور وحبة فلفل حار مقطع وفلفل أحمر و أخضر بارد مقطع وفصوص الثوم ونقلب جميع المكونات جيداً.
- نحضر برطمان نظيف ونقوم بوضع جميع المكونات السابقة ثم يضاف الماء المغلي بالتوابل حتى يُغطى الخيار.
- نقوم بغلق البرطمان ويوضع في الثلاجة من يومين إلى ثلاثة أيام حتى يتم تخليل الخيار.
- يقدم بجانب وجبات الطعام ويعمل على فتح الشهية.
