خطوات عمل سمك مشوي: الطريقة المثلى لتحضير وجبة بحرية لذيذة

السمك هو طعام يتميز بفوائده الصحية وطعمه الشهي في الوقت نفسه، يحتوي على الأوميغا 3، وهي مكونات مهمة لصحة الجسم، يمكنك تحضير السمك بطرق متعددة في المنزل، ولكن اليوم سنتعرف على طريقة تحضير السمك المشوي بالردة، وهو طبق يحبه الجميع، كما سنتعرف على أهم النصائح عند تحضيره.

السمك المشوي بالردة

يعد السمك المشوي بالردة، وصفة شهية تتميز بنكهاتها الغنية والمتنوعة، تعرفي على أسرار تحضير هذا الطبق الشهي:

• المكونات:
  • سمك بلطي أو بوري بوزن كيلوين.
  • كوب من الردة.
  • ثمانية فصوص من الثوم المفروم.
  • حبتين من البصل المفروم.
  • ½ كوب عصير الليمون.
  • حبة من الفلفل الرومي مقطعة إلى شرائح صغيرة.
  • حبة من الجزر المبشور.
  • 3 ملاعق زيت زيتون.
  • ملعقة من الكمون.
  • الملح والفلفل حسب الرغبة.
• كيفية تحضير السمك المشوي بالردة:
  • يغسل السمك جيدا من الخارج والداخل الداخل باستخدام الماء والخل والدقيق والملح.
  • تمزج المكونات السابقة مع نصف كمية البصل المفروم، ثم طبقها على السمك من من الخارج والداخل.
  • يمزج البصل المتبقي مع الجزر والفلفل الأخضر، بالإضافة إلى الفلفل والملح والليمون والكمون.
  • يوضع الخليط السابق داخل بطن السمك.
  • يوضع السمك في الردة حتى يغطيه بالكامل.
  • استخدمي الفرشاة لوضع طبقة صغيرة من الزيت فوق السمك المغطى بالردة.
  • يوضع السمك في ورق القصدير وأدخله الفرن، أو ضعه على الشواية حتى ينضج.

نصائح لتحضير سمك مشوي صحي

تعرف على أهم النصائح لتحضير السمك المشوي بطريقة صحية ولذيذة في المنزل:

• تنظيف السمك جيدا: يجب ان تزال الأحشاء الداخلية منه، ويغسل جيدا من الخارج والداخل بالماء والخل والملح والدقيق.
• إضافة الليمون إلى السمك: ليس فقط لإعطائه نكهة مميزة، ولكن أيضا لجعله أكثر صحة.
• تسوية السمك جيدا: هذا يساعد على التخلص من الطفيليات التي قد تتواجد في البعض من أنواع السمك، والتي قد تسبب العديد من الأمراض.
• تناول الخضار المشوية بجانب السمك: هذا يجعل الوجبة متكاملة وخفيفة.