منوعات
طريقة عمل سلطة الباذنجان بمكونات بسيطة ومن غير لحوم…. وليها فوايد عديدة
هناك أنواع كثيرة من السلطات وسلطة الباذنجان واحدة منهم، فهي توضع بجانب الأطباق الرئيسية فى جميع الوجبات، وتعتبر سلطة الباذنجان مفيدة ومغذية جيداً لاحتوائها على الخضروات والفيتامينات والمعادن، والباذنجان يحتوي على كميات كبيرة من المعادن والحديد وغني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، وفى هذا المقال سنوضح لكم طريقة عمل وصفة سلطة الباذنجان فى المنزل بكل سهولة وبساطة بمكونات غير مكلفة وطريقة تحضيره خطوة بخطوة.
طريقة عمل سلطة الباذنجان
لعمل سلطة الباذنجان المقلي المغذية والمفيدة للكبار والصغار والغنية بالفيتامينات والمعادن فى المنزل بكل سهولة وبساطة عليك إحضار بعض المكونات البسيطة الغير مكلفة وهى:
- ثمرة من الباذنجان مقطع مكعبات .
- حبة فلفل أخضر.
- حبة فلفل أحمر.
- حبة فلفل حار .
- 8 فصوص ثوم.
- بقدونس مفروم.
- حبة طماطم.
- بصلة.
- 3 ملاعق من عصير الليمون.
- 2 ملعقة من الخل.
- زيت للقلي.
- عيش للتقديم.
طريقة تحضير سلطة الباذنجان
إذا كنت تريد معرفة طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي هناك بعض من الخطوات التي يجب أن تتبعها وهي:
- في البداية نحضر حبة كبيرة من ثمرة الباذنجان ونقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- بعد ذلك نحضر الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر ونقوم أيضاً بتقطيعهم إلى مكعبات صغيرة وكذلك الفلفل الحار.
- ثم نقوم بتقطيع الطماطم أيضاً إلى مكعبات وكذلك البصل.
- بعد ذلك نحضر طاسة ونضع فيها زيت ونتركها تسخن على عين البوتجاز.
- نضع الفلفل الألوان ونقوم بقليها فى الزيت ونقطع فصوص الثوم ونضعهم مع الفلفل.
- وأيضاً نقوم بقلي الباذنجان فى الزيت ونقوم بتصفيتها من الزيت.
- نحضر طبق ونضع فيها الباذنجان والفلفل الألوان والطماطم والبصلة و فصوص الثوم والبقدونس المفروم ناعم وملعقة عصير الليمون وملعقة الخل ونقلب جميع المكونات جيداً.
- يقدم فى طبق التقديم مع عيش بلدي أو يقدم بجانب الأطباق الرئيسية.
