منوعات
بأسرار المحلات طريقة عمل بيتزا المطاعم بعجينة قطنية وطرية بكل أسرارها أحلي واوفر من الجاهزة
تعتبر البيتزا من الأكلات الإيطالية الشهيرة والتي اشتهرت في جميع أنحاء العالم وتتميز بطعمها الشهي وإنها خفيفة على المعدة ويمكن عملها بأي مكونات توجد داخل كل منزل، و حرصت الكثير من ربات المنازل بالبحث عن طريقة تساعد على عمل الميني بيتزا للأطفال، حيث يتميز بحجمه الصغير وطعمه الرائع ويمكن عمل منه كمية كبيرة وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره من خلال المقال التالي.
مكونات عمل البيتزا
تتكون الميني بيتزا من مكونات سهلة وبسيطة ونوضحها لكم من خلال التالي.
- كيلو من الدقيق.
- 3 كوب حليب دافئ.
- معلقة خميرة كبيرة.
- معلقة سكر كبيرة.
- معلقة ملح صغيرة.
- 1/2 كوب زيت
مكونات الحشو(طب لصة ميكس جبن شيدر و موتزريلا ورومي فلفل ألوان شرائح ج رائح زيتون)
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء وضعي به الحليب الدافئ والخميرة والسكر.
- قلبي المكونات واتركي الخميرة حتى تتفاعل.
- ضعي الزيت واستمري في عملية التقليب.
أنهلي الدقيق والملح جيدا. - قومي بوضعهم على المكونات السائلة.
أستمري في عملية العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. - اتركي العجينة حتى تختمر لمدة ساعة.
- قومي بتقطيعها إلى كور صغيرة الحجم متساوية وقوم بتغطيتها واتركيها حتى تختمر مرة أخرى.
- أحضري صينية وقومي بوضع العجينة وأفرديها بواسطة اليد.
- ضعي عليها الحشو من الصلصة ومكس الجبن والفلفل الألوان وشرائح الزيتون ويمكن أن نقوم بوضع الشاورما أو على عصاج اللحم.
طريقة تسوية الميني بيتزا
يتم تسوية الميني بيتزا عن طريق عدة خطوات بسيطة وهي.
- أحضري الصينية وضعي بها كرات الميني بيتزا.
- أشعلي الفرن على درجة عالية.
- ضعي الصينية بها واتركيها حتى تمام النضج لمدة 10 دقائق.
- ثم قومي بإخراجها وتقديمها للجميع وبالهناء والشفاء.
نصائح مهمة عندي عمل البيتزا
توجد بعض النصائح المهمة عند عمل البيتزا وهي.
- يجب استخدام الماء الدافئ الذي يساعد على تفاعل الخميرة.
- يجب أن تترك العجينة حتى تختمر لمدة لا تقل عن ساعة.
- يجب أن تترك العجينة أن تختمر مرة ثانيه بعد تقطيعها فإن ذلك يساعد على الحصول على عجينة هشة.
- الحرص على أن تكون التسوية على أعلى درجة حرارة للفرن.
