متعة الطعام العراقي .. حضري الزردة العراقية بالزعفران في منزلك بطعم لذيذ ومظهر جذاب
الزردة العراقية بالزعفران هي وجبة تقليدية غنية بالنكهات وتعد من الأطباق المشهورة في المطبخ العراقي وتتميز هذه الوصفة بلونها الذهبي الجذاب ومذاقها الفريد الذي يأتي من الزعفران الأصيل، وفي هذا المقال نتعرف على طريقة تحضير الزردة العراقية بالزعفران بمقادير دقيقة وطعم لا يُنسى ويكون مثالي ورائع وهي وجبة تحتوي عل مكونات مفيدة للجسم وشهية فإليكم المكونات وطريقة التحضير.
مكونات الزردة العراقية بالزعفران
- 2 كوب أرز بسمتي طويل الحبة.
- 4 أكواب ماء.
- نصف كوب سكر.
- قطعة صغيرة من الزعفران.
- 1 ملعقة ماء ورد.
- ربع كوب زبيب.
- ربع كوب لوز مقشر ومقطع.
- ربع كوب فستق حلبي مقطع.
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 1 عود قرفة.
- ربع كوب سمن أو زبدة.
طريقة التحضير
- اغسل الأرز جيدًا ثم انقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- في قدر، اغلي 4 أكواب من الماء ثم أضف الأرز وعود القرفة واتركه يطهى حتى يصبح نصف ناضج.
- نقع الزعفران في ربع كوب مع ملعقة ماء الورد لمدة 10 دقائق.
- في قدر آخر، ذوبي السمن أو الزبدة ثم أضيفي السكر وخليط الزعفران والهيل.
- صفي الأرز وأضفه إلى القدر.
- قلبي الأرز بلطف حتى يتغطى بالزعفران والسكر.
- أضيفي الزبيب واللوز والفستق إلى الأرز وقلبي برفق.
- خفض الحرارة وغطي القدر واتركي الأرز يطهى على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
- قدمي الزردة العراقية بالزعفران ساخنة ويمكن تزيينها بالمزيد من المكسرات.
الزردة العراقية بالزعفران وصفة تقليدية تحمل في طياتها تراثًا وثقافة غنية، وتحضيرها في المنزل يمنحكم تجربة طهي ممتعة ونتيجة مذاقية رائعة، ونأمل أن تجربوا هذه الوصفة وتستمتعوا بمذاقها الفريد وتشاركوها مع أحبائكم في المناسبات الخاصة.
وللحصول على أفضل النتائج، من المهم استخدام أجود أنواع الزعفران والتأكد من جودة باقي المكونات، ويمكن تعديل كمية السكر حسب الذوق، وإضافة المزيد من المكسرات لزيادة القيمة الغذائية والمذاق الرائع، وتعد الزردة العراقية بالزعفران وجبة مثالية للتجمعات العائلية والاحتفالات، وستكون بالتأكيد محط إعجاب جميع من يتذوقها
