منوعات
ب 4 مكونات حضري البرجر باللحم في البيت بطريقة المطاعم
البرجر من الأطباق السريعة المفضلة لدى الكثيرين، ولكن قد يكون شراؤه من الخارج مكلفًا، خاصةً إذا كنت ترغب في تناوله بشكل صحي ومضمون الجودة في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل البرجر البيتي، وهي وصفة شهية وسهلة التحضير بمكونات بسيطة دون تعقيدات.
مكونات البرجر البيتي
- كيلو لحمة مفرومة 20% دهون
- 4 ملاعق بقسماط مطحون
- بيضة
- 2 ملعقة كبيرة بهارات برجر
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة تحضير البرجر البيتي
تحضير خليط البرجر:
- في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم والبقسماط والبيضة والبيكنج بودر.
- أضيفي بهارات البرجر والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
تشكيل البرجر:
- استخدمي قطاعة البرجر لتشكيل البرجر او غطاء برطمان بحجم مناسب حسب الرغبة.
- تفرد كورة من اللحم على كيس بلاستيك مدهون بالزيت داخل المكبس وتكبس وتشكل وتوضع في طبق.
- توضع قطع البرجر في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- سخني طاسة على النار، ثم أضيفي قطعة من الزبدة أو ملعقة من الزيت.
- ضعي قطع البرجر في الطاسة، وتشويها على كل جانب حتى تأخذ لون بني فاتح.
- يمكن شوى البرجر في صينية مدهونة زيت في الفرن أو القلاية الهوائية.
- ضعي قطع البرجر في عيش البرجر، ثم أضيفي الخس والبصل المكرمل والمشروم والطماطم والصوص المفضل وشرايح الجبنة والهالبينو.
- قدمي البرجر مع البطاطس المحمرة.
نصائح
- للحصول على أفضل النتائج، يفضل استخدام لحمة مفرومة ذات نسبة دهون 20%.
- يمكن إضافة كمية قليلة من الجبن الشيدر كحشوة في خليط البرجر.
- يمكن إضافة كمية قليلة من البقدونس أو الكزبرة المفرومة إلى خليط البرجر.
