“طرية وهشة وتذوب في الفم” طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بمكونات سهلة وبسيطة وطعم رائع لا يقاوم

الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة الأطفال وهناك العديد من أنواع الكيك المختلفة، منها كيك الفانيليا كيك الشوكولاتة، كيك الجزر وغيرها، وتتميز كيكة الحليب الساخن بأنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات كما أنها تعد من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس.

طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

المقادير:

• كوب (140 جرام) دقيق
• كوب وربع (150 جرام) سكر
• نصف كوب (120 جرام) حليب
• ربع كوب (60 جرام) زيت
• 2 بيضة
• 3 ملاعق كبيرة (42 جرام) زبدة
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. نخفق البيض والسكر في وعاء عميق حتى يصبح لون الخليط فاتحا.
2. نضيف الزيت ونخلط جيدا.
3. ننخل الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء آخر.
4. نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيدا.
5. نضع الحليب والزبدة في قدر على النار حتى يغلي الحليب.
6. نضيف خليط الحليب والزبدة الساخن إلى خليط الكيك مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيدا.
7. نضيف الفانيليا ونخلط.
8. ندهن قالب كيك مقاس 20 بقليل من الزيت أو الزبدة أو نغلفه بورق الزبدة.
9. نسكب خليط الكيك في القالب.
10. ندخل القالب إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
11. نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة الحليب الساخن

• استخدام بيض طازج.
• استخدام دقيق منخول جيدا.
• عدم الإفراط في خفق البيض والسكر حتى لا تصبح الكيكة قاسية.
• عدم الإفراط في إضافة خليط الدقيق إلى خليط البيض حتى لا تصبح الكيكة ثقيلة.
• استخدام قالب كيك مناسب لحجم كمية الخليط.
• مراقبة نضج الكيكة في الفرن حتى لا تنضج أكثر من اللازم.
• يمكن إضافة نكهات أخرى إلى الكيكة مثل نكهة الشوكولاتة أو نكهة البرتقال أو نكهة الفستق.
• يمكن تزيين الكيكة بالكريمة أو بالفواكه أو بالمكسرات.