“مشروب الشتاء المفضل” طريقة عمل حمص الشام بخطوات سهلة وبسيطة وطعم أكثر من رائع وأحلي من بتاع المحلات

في فصل الشتاء يبحث الكثيرون عن المشروبات الدافئة التي تساعد على تدفئة الجسم، ومن أشهر هذه المشروبات في مصر هو حمص الشام، ويعد حمص الشام هو مشروب لذيذ وغني بالفوائد الصحية، حيث يحتوي على الحمص الذي يعد مصدرا جيدا للبروتين والألياف، كما يحتوي أيضا على الطماطم والثوم والليمون مما يمنحه نكهة مميزة.

طريقة عمل حمص الشام

المقادير:

• كيلو حمص
• 5 فصوص ثوم
• 2 حبة طماطم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب ماء

طريقة التحضير:

1. انقعي الحمص في الماء لمدة ليلة كاملة.
2. في اليوم التالي صفي الحمص من الماء.
3. في قدر كبير ضعي الحمص والماء واتركيه يغلي على نار عالية.
4. عندما يبدأ الماء في الغليان، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات أو حتى ينضج الحمص.
5. في هذه الأثناء ابشري الثوم وقشريها واهرسيها.
6. قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
7. بعد أن ينضج الحمص أضيفي الثوم والطماطم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
8. قلبي المزيج جيدا واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية.
9. قدمي حمص الشام ساخنا.

نصائح جيدة لنجاح تحضير حمص الشام

• يمكنك إضافة المزيد من الطماطم أو الثوم حسب الرغبة.
• يمكنك أيضا إضافة بعض الأعشاب مثل البقدونس أو الكزبرة.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على حمص الشام سائلا أكثر يمكنك إضافة المزيد من الماء.

فوائد حمص الشام

• حمص الشام مصدر جيد للبروتين والألياف مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
• يحتوي حمص الشام أيضا على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
• يساعد حمص الشام على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
• يحمي حمص الشام القلب من الأمراض.