منوعات
بمذاق رائع وقوام كريمي المكرونة النجرسكو في المنزل بطعم أشهى من المطاعم
المكرونة النجرسكو، وجبة كلاسيكية تتمتع بشعبية كبيرة بفضل مذاقها الرائع وقوامها الكريمي يعتقد الكثيرون أن تحضير هذه الوجبة يتطلب مهارة خاصة أو أنها لا تكون لذيذة مثل المطاعم، ولكن الحقيقة هي أن تحضير المكرونة النجرسكو في المنزل يمكن أن يكون أحلى من الجاهزة ولذلك نقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة وسريعة لتحضير المكرونة النجرسكو بمذاق لا يُقاوم في المنزل.
مكونات المكرونة النجرسكو
- 500 جرام مكرونة.
- 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات.
- 2 كوب صلصة بشاميل.
- 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت للطهي.
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع الملح حتى تصبح نصف سوى ثم صفيها واتركيها جانبًا.
- في مقلاة، سخني القليل من الزيت وأضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتحمر.
- أضيفي البصل والثوم واستمري في الطهي حتى ينضج الدجاج.
- في قدر، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق وقلبيهما جيدًا.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكون كتل.
- اطهي الخليط حتى يثخن قليلًا، ثم أضيفي الملح والفلفل.
- اخلطي المكرونة مع الدجاج وصلصة البشاميل.
- ضعي نصف الخليط في صينية الفرن، ثم رشي نصف كمية الجبن.
- أضيفي الباقي من الخليط وغطيه بالجبن المتبقي.
- سوي الطبق في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتحصل على لون ذهبي.
المكرونة النجرسكو المحضرة في المنزل تقدم لكم تجربة طهي ممتعة ونتيجة مذاقية مميزة، وهذه الوجبة الشهية ستكون خيارًا رائعًا لعشاء عائلي أو لاستضافة الأصدقاء، وبالإضافة إلى ذلك يمكنكم تجربة إضافة الخضروات المختلفة مثل الفلفل الأخضر أو الفطر لإضفاء نكهات متنوعة على الطبق، كما يمكن تعديل كمية الجبن حسب الرغبة للحصول على قوام أكثر كريمية.
