حضري صينية البطاطس باللحمة المفرومة ب 150 جرام لحمة مفرومة هتكفي العيلة كلها

صينية البطاطس باللحمة المفرومة من الأطباق اللذيذة التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء، فهي وصفة سهلة، ويمكن تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة بأقل كمية لحم تحضري وجبة كافية للعيلة كلها.

مكونات صينية البطاطس باللحمة المفرومة

• كيلو بطاطس مقطعة شرائح بسمك نصف سم
• 150 جرام لحمة مفرومة
• ملح حسب الذوق
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
• كوب عصير طماطم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

لصوص الباشميل 

• ملعقة كبيرة زبدة أو سمنه
• ملعقة كبيرة دقيق
• كوب حليب ساخن
• رشة ملح وفلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة بهارات

لتزيين

• نصف كوب جبنة موتزاريلا أو شيدر أو رومي مبشورة

طريقة تحضير صينية البطاطس باللحمة المفرومة

لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل

• اغسلي البطاطس جيدًا، ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح بسمك نصف سم.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البطاطس وقلبي حتى تأخذ لون ذهبي خفيف.
• ارفعي شرائح البطاطس من الزيت، ثم صفيها على ورق مطبخ.
• سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
• أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه ثم أضيفي الملح والفلفل والبهارات وقلبي جيدًا.
• أضيفي عصير الطماطم وقلبي حتى يتسبك اللحم وينضج ثم ارفعي اللحم من النار، واتركيه جانبًا.

تحضير صوص الباشميل 

• سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا لمدة دقيقتين.
• أضيفي الحليب الساخن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق.
• أضيفي الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.

• اتركي صوص الباشميل على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب حتى تصبح بقوام كريمي.
• ادهني صينية فرن بقليل من الزيت ثم توضع نصف كمية البطاطس في الصينية.
• أضيفي طبقة من اللحم المفروم ثم توضع الكمية المتبقية من البطاطس.
• اسكبي صوص الباشميل على الوجه ثم رشي الجبنة المبشورة على الوجه.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• ضعي صينية البطاطس في الفرن لمدة 20 دقيقة.

• شغلي الشواية في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة وتأخذ لون ذهبي من الأعلى.
• قدمي صينية البطاطس باللحمة المفرومة ساخنة مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة.

نصائح

• للحصول على نتائج أفضل، يفضل استخدام بطاطس متوسطة الحجم.
• يمكن إضافة كمية قليلة من الجبن الشيدر إلى اللحم المفروم.
• يمكن إضافة كمية قليلة من البقدونس أو الكزبرة المفرومة إلى اللحم المفروم.
• يمكن إضافة الفطر أو مكعبات جزر إلى اللحم المفروم.