حضريها بنفسك في المنزل واحصلي على مذاق لا يقاوم .. طريقة عمل فطيرة طاقية السلطان بمكونات سهلة وبسيطةوطعم رائع لا يقاوم

فطيرة طاقية السلطان هي نوع من الفطائر الشهية التي تتميز بطعمها الحلو وقوامها الهش وتتكون الفطيرة من عجينة مخمرة يتم تقسيمها إلى قسمين أحدهما يضاف إليه الكاكاو والآخر يترك أبيض، ثم يتم فرد العجينتين على شكل مستطيلات وتوضع إحداهما فوق الأخرى ويتم تزيين الفطيرة بالسكر البودرة والقرفة.

طريقة عمل فطيرة طاقية السلطان

المقادير:

• 3 أكواب وربع دقيق
• 1/2 كوب حليب دافئ
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1/4 كوب زيت
• 1 بيضة
• 2 مكعب زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة كاكاو خام

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والحليب والسكر والخميرة والزيت والبيض والفانيليا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
3. أثناء تخمير العجينة سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
4. بعد أن تتخمر العجينة قسميها إلى قسمين متساويين.
5. أضيفي إلى نصف العجينة الكاكاو ثم اعجنيها جيدا حتى يمتزج الكاكاو بالعجينة.
6. افردي كلا من العجينتين على شكل مستطيل.
7. ضعي العجينة البيضاء فوق العجينة الكاكاو ثم قطعي الفطيرة إلى مثلثات.
8. وزعي السكر البودرة والقرفة على الفطيرة.
9. ضعي الفطيرة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
10. قدمي الفطيرة ساخنة أو باردة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير فطيرة طاقية السلطان

• يمكنك إضافة أي نوع من الحشوات التي تفضلينها إلى الفطيرة مثل الشوكولاتة أو المربى أو الفواكه.
• إذا كنت تريدين الحصول على فطيرة أكثر حلاوة يمكنك زيادة كمية السكر في العجينة.
• يمكنك أيضا إضافة القليل من الزبيب أو الفستق الحلبي إلى الحشوة.
• استخدمي دقيقا متعدد الاستخدامات للحصول على أفضل النتائج.
• إذا كانت العجينة لزجة جدا أضيفي المزيد من الدقيق تدريجيا حتى تصبح العجينة متماسكة ولكنها غير ملتصقة باليدين.
• إذا كانت العجينة جافة جدا أضيفي المزيد من الحليب تدريجيا حتى تصبح العجينة ناعمة.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى للحشوة مثل الفواكه المجففة أو المكسرات.
• يمكنك تزيين الفطيرة بالقطر أو الشوكولاتة السائلة قبل تقديمها.