منوعات
بقوام رهيب.. طريقة عمل النوتيلا بالبندق في البيت والطعم مثالي وكيفية جعلها صحية للحفاظ على صحة أولادك
تعتبر النوتيلا واحدة من الحلويات الشهيرة والمحببة لدى الكثيرين حول العالم، حيث تمتاز بنكهتها اللذيذة والغنية بالشوكولاتة والبندق، مما يجعلها خيار مثالي لإضافة نكهة لذيذة وغنية للوجبات والوصفات المختلفة، تم ابتكار النوتيلا في إيطاليا خلال حقبة الخمسينيات، وكانت في البداية تستخدم كبديل للشوكولاتة العادية نظرًا لندرة الكاكاو في تلك الفترة، ومنذ ذلك الحين انتشرت النوتيلا وأصبحت شهيرة عالميًا لتصبح واحدة من أشهر الماركات في فئة الحلويات والمعجنات، وفي هذا المقال سنلقي نظرة على كيفية صنع النوتيلا في المنزل وكيف يمكن تحضيرها بأسلوب صحي.
طريقة عمل النوتيلا
إليك طريقة عمل النوتيلا بطريقة منزلية:
المكونات
- 2 كوب من البندق المحمص والمقشر
- 1 كوب من السكر
- 3/4 كوب من الكاكاو بودرة غير محلى
- 1/2 كوب من زيت جوز الهند أو زيت النباتي
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- رشة من الملح
طريقة التحضير
- ضعي البندق في محضر الطعام واخلطيه جيدًا حتى يتحول إلى عجينة ناعمة.
- أضيفي السكر والكاكاو البودرة واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- أضيفي الزيت ومستخلص الفانيليا ورشة الملح، واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- قومي بتخزين النوتيلا في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين على الأقل قبل استخدامها للسماح للنكهات بالمزيد من التفاعل والاندماج معًا.
كيفية تحويل وصفة النوتيلا إلى وصفة صحية
- استخدام محليات طبيعية مثل عسل النحل بدلاً من السكر الأبيض المكرر، مما يساعد في تقليل محتوى السكر في الوصفة ويضيف نكهة طبيعية.
- استخدام زيوت صحية مثل زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت جوز الهند غير المكرر، لأنها تحتوي على دهون أحادية غير مشبعة التي تعتبر صحية للقلب.
- استخدام مسحوق الكاكاو الخام الذي يكون خالي من السكر ويحتوي على مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى.
- إضافة مكونات صحية إضافية مثل مسحوق البروتين أو مسحوق اللوز لزيادة قيمة البروتين والعناصر الغذائية الأخرى في النوتيلا.
