منوعات
دجاج تكا في المنزل وصفة بطعم لا يُقاوم بالتتبيلة السرية وصفة تفوق المطاعم
دجاج تكا يعد وجبة شهيرة تتميز بنكهاتها الغنية والمتنوعة، وهي من الأطباق المحبوبة في المطاعم لكن هل فكرتم يومًا في تحضير دجاج تكا في المنزل بطريقة تفوق مذاق المطاعم؟ ففي هذا المقال سنشارككم طريقة تحضير دجاج تكا بتتبيلة سرية تعطي نكهة مميزة وتجعل مذاق الدجاج لا يقاوم في المنزل وتكون بأحلى وأشهى طعم مثلما تحبونها في المطاعم فإليكم المكونات والطريقة بالخطوات لكي تقوموا بإعداد هذه الوجبة المفضلة للكثير.
مكونات عمل دجاج تكا في المنزل
- 1 كيلوغرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- 1 كوب زبادي.
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة بهارات تكا.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري).
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت للشواء.
طريقة التحضير
- أولا قومي بغسل صدور الدجاج وانقعيها في ماء وخل وملح وسكر لمدة ساعة ثم صفيها من الماء واغسليها مرة اخرى.
- في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع الزنجبيل، الثوم، عصير الليمون، وجميع البهارات.
- أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تغطى بالكامل.
- غطي الوعاء واتركي الدجاج في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات أو طوال الليل.
- أخرجي الدجاج من الثلاجة واتركيه يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة وادهنيها بالزيت.
- ضعي قطع الدجاج واشويها لمدة 6-8 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج بالكامل.
- قدمي دجاج تكا ساخنًا مع الأرز البسمتي أو الخبز الهندي.
- تحضير دجاج تكا في المنزل يضمن لكم الحصول على وجبة صحية وخالية من المواد الحافظة.
- التتبيلة السرية تعطي نكهة فريدة وتجعل الدجاج طريًا ومليئًا بالعصارة.
دجاج تكا المحضر في المنزل يعد خيارًا مثاليًا لوجبة شهية وممتعة، فهذه الوصفة السهلة والسريعة تضمن لكم الحصول على مذاق مميز يذكركم بأشهى الأطباق في المطاعم، وبإمكانكم تقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة رئيسية في العشاء وستكون دائمًا محط الإعجاب والتقدير.
