طريقة عمل كفتة بانيه في البيت مثل المطاعم بلونها الذهبي وطعمها المقرمش

من المعروف تحضير بانية الدجاج بالطريقة التقليدية، وهي تتبيل صدور الدجاج ثم تقلى، ولكن الجديد هو تحضير كفتة البانية الشهية التي تتميز بطعمها الجديد المميز، مما يجعل كل سيدة تريد تجربة تحضيرها في المنزل، من أجل تقديم وجبات مختلفة لأفراد أسرتها، ابقوا معنا لتتعرفو على طريقة تحضير كفتة البانية بالمنزل.

طريقة عمل الكفتة بانيه

مكونات كفتة بانيه:

• كيلو من اللحم المفروم.
• 1/2 كوب أرز.
• بصلة مفرومة.
• ملعقتان من بقدونس مفروم.
• ملعقة سكر.
• ملح.
• فلفل اسود.

لتتبيلة البانيه:

• كوب بقسماط مطحون.
• ملعقتان من النشا.
• بيضتان.
• ملعقتان من الحليب.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زيت للقلي.

طريقة عمل كفتة بانيه:

1. في وعاء كبير ضعي المكونات السابق ذكرها مع العجن جيداً، إلى أن ينعم الخليط ويتماسك.
2. ثم ضعيهم في المبرد لمدة 60 دقيقة، ليسهل تشكيلها مع وضع القليل من الدقيق على اليدين حتى لا تلتصق، مع تشكيلها بشكل قرص منخفض حتى يغمر بالزيت.
3. ثم في طبق ضعي الحليب مع البيض والملح والفلفل الأسود مع التقليب ليختلطا سويا، ثم في طبق آخر ضعي البقسماط والنشا سويا.
4. ثم ضعي الكفتة التي تم تشكيلها مسبقاً، في خلطة الحليب، ومن ثم في البقسماط وتوضع في الفريزر لتتماسك لمدة ساعة.
5. ثم توضع في زيت ساخن غزير، وتترك حتى تأخذ لون ذهبي وتنضج، ثم تصفى على مناديل مطبخ.

طريقة أخرى لعمل الكفتة بانيه

مكونات :

• كيلو لحم مفرومة
• ملعقة كزبرة جافة.
• ربع ملعقة جوزة الطيب.
• كزبرة خضراء مفرومة.
• ثلاثة حبات بيض.
• ملح.
• وفلفل اسود.
• دقيق.
• بقسماط.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير الكفتة البانيه:

1. امزجي التوابل مع اللحم المفروم والكزبرة الخضراء، مع العجن حتى تصبح ناعمة.
2. ثم تدخل الثلاجة 10 دقائق، ثم تخرج لتتشكل على شكل أصابع وتدخل الثلاجة مرة أخرى.
3. ثم تتبل الكفتة في البيض ثم الدقيق ثم البقسماط، وتترك في الفريزر للتماسك، ثم تقلي في الزيت وتترك لتنضج وتحمر وبالهنا.