منوعات
طريقة عمل كيكة الكوكيز بالشيكولاته التي ستجعلك ملكة الحلويات .. بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وطعمها يذوب في الفم
الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وتعد كيكة الكوكيز بالشيكولاته من أشهر أنواع الكيك التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، وتتميز هذه الكيكة بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتعد كيكة الكوكيز بالشيكولاته من أكثر أنواع الكيك التي تحظى بشعبية كبيرة، وذلك لما تتميز به من مذاق لذيذ وقوام هش وطري.
طريقة عمل كيكة الكوكيز بالشيكولاته
المكونات:
- 200 جرام زبدة (كوب زبدة)
- 250 جرام سكر بني (كوب ونصف)
- 320 جرام طحين (كوبين وربع)
- 200 جرام شوكولاته حبيبات (كوب ونصف)
- 150 جرام شوكولاته دهن أي نوع
- بيضة
- صفار بيضة
- فانيلا
- ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
- ملعقة صغيرة كربونات صوديوم
طريقة التحضير:
- نخفق الزبدة والسكر البني في وعاء كبير حتى يصبح الخليط كريميا.
- نضيف البيض وصفار البيض والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يمتزج الخليط جيدا.
- نخلط الدقيق والبيكنج باودر والبيكربونات الصوديوم في وعاء آخر.
- نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر ونقلب برفق حتى يصبح الخليط متجانسا.
- نضيف الشوكولاته حبيبات إلى العجينة ونقلب حتى تختلط جيدا.
- نضع العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ومُرشوش بالدقيق.
- ندخل قالب الكيك إلى فرن مُسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة الكوكيز بالشيكولاته
- للحصول على طعم أفضل يفضل استخدام شوكولاته ذات جودة عالية.
- يمكن إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى العجينة حسب الرغبة.
- إذا كانت العجينة سائلة جدا يمكن إضافة القليل من الدقيق حتى يتماسك الخليط.
- إذا كانت العجينة جافة جدا يمكن إضافة القليل من الحليب أو الزبدة حتى تصبح أكثر ليونة.
- يمكن تحضير كيكة الكوكيز بالشيكولاته في قوالب صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة.
- يمكن تزيين كيكة الكوكيز بالشيكولاته بالشوكولاته السائلة أو الكريمة أو المكسرات أو الفواكه المجففة.
