بأسرار محلات الطورشي.. اسهل طريقة عمل الليمون المخلل المعصفر بطعم لذيذ ولا يقاوم
تكثر أنواع مخللات الخضار المختلفة بالأخص مع قرب شهر رمضان المبارك حيث تسعى كل ربة منزل لمعرفة طرق تحضير أنواع المخللات المختلفة لتقدم إلى جانب الوجبات سواء على الإفطار أو على السحور، وأشهر تلك الأنواع من المخللات هو مخلل الليمون سهل التحضير حيث نقدم لك وصفة سريعة لتجهيزه، ومن خلال التقرير نقدم لك أفضل طريقة سريعة تمكنك من عمل مخلل الليمون بمنتهى السرعة والسهولة ودون أن يأخذ منك الأمر الوقت الطويل أو المجهود.
طريقة عمل مخلل الليمون
تعتمد طريقة تخليل الليمون على توفير مكونات بسيطة ومقادير تعمل على ضبط طعم المخلل، وفيما يلي من هذه الفقرة نتعرف على مكونات عمل الليمون مخلل بيتي بطعم ونكهة مثل الجاهزة، والمكونات تكون كما يلي:
- كمية من الليمون حوالي كيلو جرام.
- نصف كوب من الجزر المبشور.
- 4 كوب من الماء.
- ربع كوب من الخل.
- نصف كوب من الملح.
- 3 فص ثوم.
- فلفل أخضر حامي.
طريقة التحضير
- يمكنك أن تجهزي كمية الليمون وتقومي بغسله شكل جيد وتصفيته.
يتم تقسيم كل ثمرة من الليمون إلى شطرين. - بعد ذلك قومي بتركه في الماء المغلي 5 د ومن ثم صفيع وتركيه حتى يبرد ومن ثم قومي بتجهيز محلول التخليل.
جهزي الماء مع الملح والخل وبقية مكونات محلول التخليل. - ضعي الليمون مع قطع من الفلفل الحامي في داخل البرطمان مع الجزر المبشور وحبة البركة.
- أضيفي كمية محلول التخليل فوق الليمون المقطع مع إمكانية إضافة القليل من الزيت للحفاظ على المخلل سليم لأطول فترة ممكنة.
- من الممكن ترك مخلل الليمون حتى يتم تخليله فترة تصل إلى نحو من 5 إلى 9 أيام ومن ثم بعد مرور تلك الفترة يكون جاهز للتقديم.
- لا بد وأن يوضع في مكان بعيد عن أشعة الشمس، وفي حال الرغبة في أخذ كمية منه يجب أن تكون المغرفة خالية من الماء تماما حتى لا يتعفن الليمون داخل محلول التخليل.
- يفضل أيضًا تعبئة الليمون في عبوة محكمة بعد أن يتم تخليله ثم يحفظ في داخل الثلاجة.
هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير الليمون المخلل، ولكن هناك بعض الخطوات الأساسية المشتركة في جميع الوصفات ومنها ما يلي ، يجب غسل الليمون جيدًا وتجفيفه. ثم، يتم تقشير الليمون أو تركه بقشره، حسب الرغبة ثم بعد ذلك يتم قطع الليمون إلى شرائح أو شرائح أو شرائح حسب الرغبة ثم يتم عمله مخلل بكل سهولة.
