منوعات
كانت فين الحلويات دي من زمان.. لو لسه معملتيش تشيز كيك اللوتس يبقى فاتك كتير.. جربيها بطعم مميز هيفرح جوزك وأولادك
يعد تشيز كيك اللوتس من أحلى وألذ الحلويات الباردة الذي يتميز بقوامه الكريمي البارد اللذيذ؛ لذا فهي الخيار الأفضل وخاصة في فصل الصيف، ويعشقها الجميع وبصفة خاصة الأطفال، ومن خلال هذا المقال سنوضح لكم طريقة تحضير تشيز كيك اللوتس الباردة بكل تفاصيلها.
طريقة عمل التشيز كيك اللوتس الباردة
يبحث الكثيرون عن طريقة عمل تشيز كيك اللوتس، وهي من الحلويات الباردة سريعة التحضير.
المكونات
- 3 أكواب من الجبن الكريمي.
- 1 كوب من الزبدة.
- 2 كوب ونصف من بسكويت اللوتس.
- ربع كوب من السكر.
- 1 كوب من الكريمة السائلة للتزيين.
- 1 ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بطحن بسكويت اللوتس حتى يصبح ناعمًا كالبودرة.
- ثم أحضري وعاء وضعي بداخله بسكويت اللوتس والزبدة والسكر وقومي بخلطهم جيدًا؛ حتى تحصلي على عجينة متماسكة من بسكويت اللوتس.
- ضعي العجينة في قالب التشيز كيك، وقومي بكبسها جيدًا في قاع القالب.
- أدخلي القالب الفرن لمدة خمس دقائق فقط حتى تتماسك.
- أخرجي القالب من الفرن، واتركيه يبرد تمامًا.
- لتحضير الحشوة، قومي بإحضار الخلاط وضعي بداخله كريمة الخفق، وقومي بضربها حتى تتكاثف، ويصبح قوامها ثقيل.
- أضيفي الكريمة إلى الجبن الكريمي، وقومي بتحريكها جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
- ثم أضيفي الفانيليا والسكر إلى الحشوة مع التقليب المستمر، حتى تحصلي في النهاية على خليط ناعم كريمي وخفيف.
- قومي بصب خليط الحشوة على سطح التشيز كيك مع توزيعها بالتساوي في كل الاتجاهات، وقومي بتسوية سطحها جيدًا بواسطة باطن سكينة مسطحة؛ حتى يصبح سطحها ناعم أمس.
- ضعيها في الثلاجة مدة لا تقل عن 6 ساعات؛ حتى تتماسك جيدًا.
- لتحضير التغطية قومي بوضع زبدة اللوتس مع كريمة الخفق، وحركيها جيدًا حتى تذوب الزبدة ويصبح قوامها سائلًا، ثم ضعيها على سطح التشيز كيك.
- قومي بتزيين التشيز كيك بحبات من بسكويت اللوتس، وقدميها باردة.
