منوعات
افتحي نفسك على الأكل وأعملي مخلل الخيار السريع في البيت بطريقة مقرمشة وتجنن زي المحلات
طريقة عمل مخلل الخيار بقوام مظبوط وطعم خطير بأسرار المحلات ونتيجة ممتازة وناجحة، تقدم المخللات إلى جانب الأطباق المختلفة، حيث تضيف مذاق وطعم مختلف للوجبة، شراء المخلل أصبح مكلف ولهذا بدأت الكثير من السيدات في تحضير المخلل بأنواعه في المنزل، مخلل الخيار من الأنواع المفضلة يحضر في المنزل بسهولة بمكونات سهلة وبسيطة جدا، تابعونا نعرض التفاصيل الكاملة لتحليل الخيار وكيفية التسوية والتخزين للحصول على برطمان مخلل شهي ولذيذ.
مكونات عمل مخلل الخيار
- 1 كوب ماء
- 1/3 كوب خل من النوع المفضل لديك
- 2 ملاعق كبيرة سكر (اختياري)
- 1-2 ملاعق صغيرة ملح
- 2 كوب من الخيار المقطع
- بصل مقطع أو بصل أخضر (حوالي نصف كوب)
- خضروات إضافية حسب رغبتك (فلفل رومي ، طماطم كرزية كاملة ، إلخ).
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء محكم الغلق ونضع الماء والخل والسكر والملح.
- ثم بعد ذلك نقلب جيداً حتي يذوب السكر والملح جيداً.
- نضيف الخيار والبصل ونظبط المكونات جيداً.
- بعد ذلك نغطي الخيار بالمحلول الملحي.
- في النهاية نترك مخلل الخيار في الثلاجة حتي ينضج ويصبح جاهز للأكل.
- ملحوظة كلما تركنا مخلل الخيار فترة أطول يصبح نكهته ألذ وأحلي.
طريقة عمل خيار مخلل سريع
هذه الطريقة من أسهل الطرق لعمل مخلل الخيار السريع فيما يلي المكونات المطلوبة:
- خيار
- ملح
- ماء
- خل
- فلفل أحمر حار حسب الرغبة
- فصوص حبهان
- ورق لورا
- فلفل اسود
- ثوم
طريقة التحضير:
- في برطمان مناسب نضع الخيار صحيح وبدون تقطيع.
- ثم نضيف إليه شرائح من الفلفل الحار والثوم.
- بعد ذلك نضيف الحبهان وورق اللورا والفلفل الأسود الصحيح.
- في النهاية نبدأ في خلط الملح والخل مع الماء ثم نضيفه لبرطمان الخيار.
- نغلق البرطمان ونتركه حتي ينضج لمدة أسبوع أو أكثر.
