ألذ أكلة هتدفيكي في الشتا محشي الكرنب المصري على اصوله بسر الخلطة والطعم الرائع

طريقة عمل محشي الكرنب بسرعة بدون مجهود ووقت طويل، السر في سلق وتقطيع الكرنب بسرعة وتوفير الخلطة المميزة بنكهة رائعة، نعرض لكم أسهل وأسرع طريقة يمكن الاعتماد عليها لعمل محشي الكرنب، بداية من سلق الكرنب والتقطيع السريع وتحضير الخلطة الشهية ولف المحشي بكل سهولة والتسوية المثالية، وفي النهاية طبق محشي كرنب بطعم خطير ولذيذ.

مكونات عمل محشي الكرنب

مكونات خلطة المحشي

• نصف كيلو أرز.
• حزمة بقدونس.
• حزمة شبت.
• حزمة كزبرة خضراء.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة قرفة ناعمة.
• 2 كوب طماطم مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 4 ملاعق زيت.
• بصلة كبيرة.
• مرقة دجاج.
• نصف ملعقة سكر.

للتسوية:

• 2 كوب ماء ساخن أو شوربة.
• مرقة دجاج.
• ملح.
• 2 ملعقة زيت.
• ملعقة معجون طماطم.
• 3 ورق لورا.

طريقة عمل خلطة محشي الكرنب

• نسخن 4 ملاعق من الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة، ثم نضيف البصل ونشوحه قليلاً.
• بعد ذلك نضيف عصير الطماطم ومن ثم نضع الفلفل الأسود والقرفة ومرقة الدجاج ثم نترك الخليط حتي يتسبك.
• نغسل الأرز جيدًا ونصفيه ونضيفه للخليط السابق مع التقليب الجيد.
• نترك الخليط على نار هادئة لبضع دقائق.
• بعد ذلك نضيف الخضروات المقطعة صغير مع الملح ونقلب مرة أخرى.
• نحضر ورق المحشي ونضع على طرفه ملعقة صغيرة من الحشو ثم نلفه بالشكل المطلوب حتي ننتهي من ورق الكرنب.
• بعد ذلك نرص ورق الكرنب المحشي في وعاء مناسب بالترتيب.
• ثم نحضر مرق الدجاج عن طريق خلط الماء الساخن مع مرقة الدجاج والزيت والملح ومعجون الطماطم.
• نصب مرق الدجاج فوق المحاشي بحيث يغطي الصف الأول فقط.
• نغطي وعاء المحشي ونتركه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
• ثم نخفض درجة الحرارة ونترك المحشي لينضج.
• يقدم المحشي بالهنا والشفا.