“سر هشاشتها وطعمها المميز” طريقة عمل كيكة النايتي بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وطعم رائع

كيكة النايتي هي نوع من الحلويات المصرية الشعبية، وهي عبارة عن كيكة هشة بنكهة الفانيليا، وتحشى عادة بالمربى أو الشوكولاتة أو العسل، وتتميز كيكة النايتي بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، مما يجعلها من أكثر الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وتتميز كيكة النايتي بمذاقها الحلو والخفيف وسهولة هضمها كما أنها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.

طريقة عمل كيكة النايتي

المكونات: 

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب لبن
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب زيت
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ادهني صينية كيك مقاس 20 سم بالزبدة ورشيها بالدقيق.
2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
3. في وعاء آخر اخفقي السكر والزيت والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفا.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط السكر بالتدريج مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيدا.
5. اسكبي الخليط في الصينية المحضرة.
6. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفا عند غرزه في المنتصف.
7. اتركي الكيك ليبرد تماما قبل الحشو.

طريقة حشو كيكة النايتي:

1. ادهني سطح الكيك بالمربى أو الشوكولاتة أو العسل.
2. قطعي الكيك إلى شرائح.
3. قدمي الكيك باردًا.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة النايتي

• استخدمي دقيق متعدد الاستخدامات للحصول على أفضل النتائج.
• لا تفركي الدقيق كثيرا حتى لا تفقد الكيكة هشاشتها.
• لا تفتحي الفرن أثناء الخبز حتى لا تنخفض الكيكة.
• اتركي الكيك ليبرد تماما قبل الحشو حتى لا يتفتت.
• يمكن استبدال 1/4 كوب من الدقيق بـ 1/4 كوب من الكاكاو الخام للحصول على كيكة شوكولاتة.
• يمكن إضافة 1/2 كوب من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى خليط الكيك.
• يمكن تزيين الكيك بالكريمة أو الشوكولاتة السائلة.