منوعات

ملعقة واحدة بيكنج بودر وحضري أحلى طبق فول

الإفطار وجبة أساسية في اليوم ويجب أن تكون مشبعة وبها العديد من العناصر الغذائية الهامة حتى يمكننا إكمال اليوم بصحة ونشاط، ويعتبر الفول المدمس من الوجبات الأساسية لدى عدد كبير من الأفراد التي يتم تناولها بشكل يومي في وجبة الإفطار والعشاء ويتم التنويع في عملها بشكل مختلف سواء فول سادة أو فول بالطحينة، فول بصلصة، فول بالسجق وغيرها من الأنواع الأخرى ويمكن إعداده بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى شرائه من مطاعم الفول والطعمية.

طريقة عمل الفول المدمس

المكونات

  • نصف كيلو فول تدميس.
  • بصلة صغيرة مقطعة إلى 4 قطع.
  • ثمرة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة كبيرة أرز.
  • ملعقة كبيرة عدس.
  • 4 فصوص ثوم.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ماء مغلي.
  • عصير ليمونة.

طريقة التحضير

  1. نقوم بنقع الفول في كمية مناسبة من الماء لمدة ليلة كاملة ونقوم بغسل الفول جيداً بالماء.
  2. نضع وعاء به ماء مغلي على ونضع به الثوم والبصل والعدس ونتركه حتى يغلي ثم نضع الفول على النار.
  3. نقوم بوضع البيكنج بودر والكركم ونترك الفول على النار حتى يغلي ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه على نار هادئة.
  4. نختبر تسوية الفول من حين لآخر ونقوم بإضافة الماء المغلي حتى يكمل التسوية.

أسرار تدميس الفول مثل المحلات

  • لا بد من تدميس الفول في وعاء محكم الغلق لأن دخول الهواء يؤدي إلى اسمرار الفول.
  • للحصول على لون فاتح للفول المدمس نقوم بوضع عصير ليمون.
  • البيكنج بودر له دور كبير في تسوية الفول سريعاً.
  • عند تخزين الفول المدمس لا بد من وضع ملعقة من الزيت في كل كيس للحفاظ على لونه.
  • يمكن إضافة ربع كوب من الفول المدشوش لزيادة كثافة الفول ومنحه قوام جيد.
  • العدس الأصفر والطماطم تساهم بشكل كبير في منح الفول اللون الأحمر الذي ترغبين فيه.

طريقة عمل دقة الفول المدمس

دقة الفول المدمس من المكونات الأساسية والتي تعطيه مذاق جيد والتي تجعل العديد من الأفراد تذهب إلى المحلات للحصول عليه ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل.

المكونات

  • ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
  • 2 ملعقة كبيرة كمون.
  • 3 حبات فلفل أحمر.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • شبت وكزبرة وبقدونس مفروم.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • ربع كوب خل أبيض.
  • كوب زيت.
  • كوب ونصف ماء فاتر.
  • ملح.

طريقة التحضير

  1. نقوم بتقليب جميع المكونات السابقة في وعاء وتقلبه جيداً حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
  2. نضع المكونات في زجاجة ونضعها في الثلاجة مع رجها عند الاستخدام ووضع كمية مناسبة على الفول.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى