منوعات
اختراع عبقري.. حطي البرتقال علي النار وشوفي الكنز استخدامات عجيبة ندمت ان مجربتهاش من زمان
يعتبر البرتقال من أكثر أنواع الفواكه التي تمتع بفوائد صحية متعددة، من أهمها فيتامين سي الذي يكون الجسم بحاجة له بصفة مستمرة، ومن الممكن استخدامها بالكثير من الطرق، منها التقشير والتناول المباشر أو من خلال عصير البرتقال الطازج، ولكن نحن اليوم جئنا لكم بطريقة جديدة ومفيدة للغاية وجديدة في صناعة الحلويات التي يفضلها كلًا من الكبار والصغار لذا سوف نوضح لكم طريقة صنع حلوى البرتقال.
البرتقال على النار
تتمكني من الاستفادة من البرتقال على النار في عمل المربى والمهلبية وغيرها من الحلوى من خلال هذه المكونات:
- أربع حبات من البرتقال.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتين من النشا.
كيفية عمل مهلبية البرتقال
- في البداية يجب الحرص على عصر حبات البرتقال من أجل الحصول على كمية جيدة من العصير.
- من ثم يوضع الخليط بالخلاط مع السكر لسهولة الإذابة.
- من ثم يخرج الخليط من الخلاط ويوضع البرتقال على النار ويخفق ملعقتين من النشا مع القليل من عصير البرتقال والتقليب المستمر حتى تتأكد من عدم وجود أي تكتلات.
- نقوم بسكب الخليط في أطباق التقديم وتترك لعدة دقائق حتى تتماسك وتصبح لزجة وبألف هنا وشفا.
مربى البرتقال
- نحضر كيلو من السكر وكليو ونصف من البرتقال وعصير حبتان من الليمون.
- نقوم ببشر حبات البرتقال وتغسل وتقطع كل حبة لأربع أجزء.
- التخلص من العنق والبذور التي توجد وتقطع على هيئة شرائح رقيقة.
- نضع كمية من السكر مع البرتقال بإناء ونضعه على نار هادئة حتى أن يذوب السكر تمامًا.
- يضاف ملعثةمن عصير اليمون مع التقليب لإزالة الرغوة.
- يقلب الخليك بشكل مستمر حتى أن تنضح ويثقل الخليط.
- يترك حتى أن يبرد قليلًا ويعبء داخل العلب الخاصة بحفظ المربى وتوضع بالثلاجة وبألف هنا وشفا.
كيكة البرتقال
- نحضر 5 حبات من البيض، مع كوب ونصف من السكر، ملعقتين من عصير الليمون، ملعقة من الفانيلا السائلة، مع بشر برتقال و3/4 كوب زيت ونصف كوب عصير البرتقال، كوبان من الدقيق المنخول مع معلقة من البيكنج بودر القليل من الملح، مكونات التزين شرائح البرتقال مع ربع كوب من السكر.
- نقوم بخفق البيض مع السكر لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى أن نحصل على قوام أبيض كريمي.
- نقوم بإضافة بشر البرتقال والزيت تدريجيًا وبعد ذلك عصير البرتقال.
- نستخدم مضرب الكيك ويضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح وتدخل الفرن السابق تسخينه حتى أن تنضج. على نار هادئة نضع شرائح البرتقال مع السكر لمدة 30 دقيقة حتى أن يتكرمل وتوزع على وجه الكيك.
البرتقال على النار
- تتمكن من تقشير عدد حبات البرتقال وكمية من عصير البرتقال مع مسامير القرنفل مع كيلو من السكر الأبيض وحبة ليمون. نقوم بتقطيع القشور لقطع صغيرة طولية من ثم القيام بوضعها بإناء معدني وتغطى بالماء. يوضع الإناء على النار متوسطة ويترك ساعتين حتى أن تغلي القشور وترفع من على النار وتترك حتى أن تبرد مع تغيير المياه وتجدد.
- يترك الخليط ساعتين والاستمرار على هذا يوم كامل وتصفى المياه من القشور ونضعها بالماء والسكر وعصير البرتقال وتوضع على النار ثلاث ساعات. وترفع من على النار وتوضع في برطمان ويترك بمكان بارد حتى تتماسك وتقدم مربي قشر البرتقال سهله وسريعة.
