منوعات
محدش يعرف يعمله غير عدد قليل.. طريقة عمل مربى الجزر في البيت أحلى من الجاهزة والطعم تحفة
يمكنك معرفة طريقة عمل مربى الجزر في البيت، صنع مربى الجزر في المنزل يعد اختيارًا محبوبًا للإفطار والعشاء، حيث يتميز بتجربة طعم مميز وفوائد صحية متعددة، الجزر يُعَد مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن، ويُعتبر مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية، يتميز مربى الجزر البيتي بسهولة تحضيره حتى للمبتدئين، وسنشارككم في هذا المقال الطريقة.
طريقة عمل مربى الجزر في البيت
- يجب احضار كيلو جزر بكمية كيلو مبشور.
- يُضاف إليها كوب ونصف من السكر وكوب من الماء.
- مع عصير ليمونة منعش وبرش برتقال للنكهة، بالإضافة إلى عود قرفة لإكمال اللمسة.
طريقة عمل المربى البيتي
- في وعاء كبير نجمع الجزر والسكر والماء.
- ثم نضع القدر على نار متوسطة وننتظر حتى يبدأ بالغليان.
- نقلل من الحرارة وندعه يطهى لمدة ساعة ونصف تقريبًا، أو حتى يصبح السكر مذابًا تمامًا والجزر طريًا.
- بإضافة عصير الليمون والبرتقال وعود القرفة، نقوم بالتحريك الجيد.
- يترك مربى الجزر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إضافية، أو حتى يصبح قوامه متماسكًا.
- بعد ذلك نرفع القدر عن النار ونترك مربى الجزر يبرد تمامًا.
- نقوم بتعبئته في برطمانات زجاجية معقمة ونحكم إغلاقها.
- يمكن الاحتفاظ بمربى الجزر في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
نصائح لنجاح طريقة عمل مربى الجزر
- اعتماد جزرة طازجة وممتازة
- ضبط كمية الماء بعناية لتجنب تمييع مربى الجزر.
- ضرورة التحريك المستمر لمنع حرق مربى الجزر نظرًا لقابلية السكر للتحميص.
- إضافة نكهة بواسطة عصير الليمون والبرتقال والقرفة وفقًا للذوق الشخصي.
فوائد مربى الجزر
تعتبر حلوى مربى الجزر خيارًا صحيًا، حيث يتميز بغناه بالعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل:
- فيتامين أ.
- فيتامين ج.
- فيتامين ك.
- يحتوي على الكالسيوم.
- يحتوي الحديد.
- يحتوي المغنيسيوم.
ويتميز مربى الجزر بارتفاع نسبة الألياف الغذائية، مما يسهم في تعزيز الشعور بالشبع والإحساس بالامتلاء.
