حضري حلوى الإكلير الفرنسية هشه وخفيفة وطعمها أحلى من الجاهزة بكتير
تعتبر حلوى الإكلير من ألذ وأطيب الحلويات الفرنسية وتتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ الذي يجذب الناس إليها، ويتم حشوها بعدة حشوات مختلفة مثل الكريمة، والشكولاتة، والمربي، وتزيين بمجروش الفسدق اللذيذ الذي يعطي لها طعم ونكهة لذيذة، وهي تقدم دائماً في المناسبات والأعياد ويقبل على تناولها الأطفال بكثرة، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل حلوي الإكلير اللذيذة بقوامها الهش بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل حلوى الإكلير الهشه
سوف نعرض لكي اليوم بعض المكونات البسيطة التي تساعدك على صنع الحلوى بكل سهولة وهى كما يلي:-
- كأس ونصف من الدقيق.
- رشة ملح.
- كأس ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- مكعب من الزبدة.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الشكولاتة أو الكريمة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على معكم اليوم على طريقة تحضير حلوى الإكلير الهشة بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-
- نحضر وعاء ونضع به الماء، ثم نضعه على النار حتى يغلي.
- بعد ذلك نضيف الزبدة، والملح ونقلب جيداً حتى يغلي الماء تماماً.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر على الماء المغلي ونقلب بسرعة حتى يتعصج الدقيق.
- نستمر في تقليب الخليط حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نقوم برفع الوعاء من على النار ونترك العجين حتى يبرد تماماً.
- ثم نضيف البيض والفانيليا على العجين ونعجن برفق حتى يختفي البيض تماماً.
- نحضر المضرب الكهربائي ونخفق البيض مع العجين جيداً حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
طريقة تشكيل حلوى الإكلير
عند تشكيل الحلوى يجب إحضار قمع الحلواني ونضع به العجين، ثم نحضر صينية كبيرة ونمسحها بقليل من الزبدة، ونشكل العجين على هيئة أصابع متوسطة الحجم، ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة 20 دقيقة، وندخلها الفرن على نار متوسطة، ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بغمس الأصابع في خليط الشكولاتة أو الكريمة ونقدمها بألف هنا.
