منوعات
طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالمقادير الأصلية وبطريقة أشهر محلات الحلويات
كيكة قدرة قادر، تعد كيكة قدرة قادر من أشهر أنواع الحلويات التي تزايد عليها الإقبال، حيث إن مذاقها لذيذ، كما إنها تتميز بشكلها المختلف، لذا ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على خطوات تحضير كيكة قدرة قادر بالتفصيل.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
المكونات
مقادير الكيك
- كوب ونصف دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
- ربع كوب كاكاو خام.
- نصف كوب لبن.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب سكر أبيض.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- فانيليا.
- رشة ملح.
مقادير الكراميل
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
مقادير الكريمة:
- 3 أكواب لبن ساخنة.
- 4 بيضات.
- 1/4 كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
الخطوة الاولي تحضير الكراميل
- ضعي السكر على نار متوسطة ثم قومي بإضافة ربع كوب من الماء وعصير نصف ليمونة.
- عندما يتحول لون السكر إلى اللون الذهبي ابدئي في التقليب.
- أرفعي الوعاء من على النار وضعيه في صينية الكيكة حتى يبرد تمامًا.
الخطوة الثانية تحضير الكريمة
- ضعي 4 بيضات في وعاء عميق، ثم قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا، وربع كوب من السكر، ونصف كوب من الحليب الساخن.
- اخلطي جميع المكونات معاً جَيِّدًا.
- ثم قومي بإضافة كوبين ونصف من الحليب الساخن بالتدريج واستمري في الخلط.
- بعد ذلك قومي بإضافة الخليط على طبقة الكراميل بعد أن تبرد.
الخطوة الثالثة تحضير الكيك
- ضعي 3 بيضات في وعاء عميق، ثم قومي بإضافة نصف كوب من الحليب البارد مع نصف كوب زيت ونصف كوب من السكر ورشة من الفانيليا، واخلطي المكونات جيداً معاً.
- ضعي المكونات الجافة كوب ونصف من الدقيق، وربع كوب كاكاو وملعقة وربع من البيكنج بودر وذرة من الملح، وأخلطيهم تماماً.
- ضعي المكونات السائلة بالتدريج على خليط الدقيق واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط ممتزج، ثم قومي بإضافته لمكونات الكراميل والكريمة.
- ضعي صينية كيكة قدرة قادر في حمام مائي مزود بالخل، وقومي بإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 م، واتركيها لمدة ساعة تَقْرِيبًا.
- بعد ذلك قومي بوضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة، وتقدم باردة.
