منوعات
هيفتح نفسك على الأكل.. اعملي احلى مخلل لفت وردي هيدوب في بوقك من الحلاوة
مخلل اللفت من أنواع المخللات التي تتمتع بمذاق لاذع لذيذ، يفضل الكثير تناوله إلى جانب الوجبات الأساسية، ولهذا تحرص ربات البيوت إلى صنعه في المنزل لوضعه على المائدة كطبق جانبي إلى جانب الأطباق الرئيسية، وفي هذا المقال نتعرف على طريقة عمل اللفت المخلل ذو اللون الوردي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ويصبح مقرمش لغاية آخر واحدة، ابقوا معنا للتعرف على الطريقة بالتفصيل.
طريقة عمل اللفت المخلل باللون الوردي
اللفت من المصادر الغنية بمجموعة من المعادن وفيتامين سي، الذي يساعد على الهضم، ويحرص الكثير على وضعه على المائدة إليكم طريقة عمله من دون مواد حافظة، حيث يحتاج المخلل اللفت إلى بعض المكونات الأساسية التي نتناولها معكم في هذه الفقرة، بالإضافة إلى ذكر طريقة التخليل الصحيحة:
- كيلو جرام من اللفت الطازج.
- حبتان من البنجر أو فيما يطلق عليه الشمندر.
- أربعة أكواب من الماء.
- ستة ملاعق كبيرة من ملح الطعام.
- كوب من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من حبات السكر.
- من أربعة إلى خمسة حبات من الكزبرة الصحيحة.
- ثلاثة حبات من حبات الفلفل الأسود.
- ورقتان من أوراق الغار.
طريقة التحضير
طريقة عمل اللفت المخلل باللون الوردي يتم تنفيذها من خلال الخطوات الآتية:
- نقوم بتقشير اللفت من خلال إزالة الطبقة الخارجية من عليه.
- نبدأ بتقطيعه إلى شرائح سميكة ثم إلى أصابع.
- نقشر أيضاً البنجر ونقطعه إلى شرائح فهذا المكون أساسي لإضافة إليه اللون الوردي مثل الجاهز.
- نجهز وعاء كبير ونضع به الماء والخل والملح والسكر والكزبرة والفلفل الأسود.
- نرفع الوعاء على النار ونتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- نرفع المحلول من على النار ونتركه حتى يبرد.
- نجهز الوعاء الذي نخلل فيه اللفت، ونضيف إليه أصابع اللفت وشرائح البنجر، ثم نسكب عليه المحلول الدافئ مع التأكد من تغطية اللفت بشكل كامل.
- نغلق الوعاء بشكل محكم ونتركه في مكان جاف وبارد.
- تستمر مدة التخليل من خمسة إلى سبعة أيام ويصبح جاهز لتناوله.
