مش هتبطلي تعمليها في بيتك.. طريقة تتبيل «المتبل المشوي» بألذ نكهة والطعم لا يوصف

المتبل المشوي واحد من أشهى الأطباق في المطبخ العربي والشرق الأوسط، يُعتبر من الأطباق المحبوبة على السفرة، خاصةً في العزائم، لأنه يعتبر من ألذ المقبلات التي تعتبر رمزًا للترحيب وكرم الضيافة، لذلك سنقدم لكِ طريقة سهلة ولذيذة لتحضير المتبل المشوي في المنزل، بمذاقٍ فريد ونكهات تأسر قلوب عائلتك.

تحضير المتبل المشوي بمذاق فريد في المنزل

سر جاذبية المتبل المشوي يكمن في عملية التتبيل الدقيقة التي تُضفي طعمًا لا يُقاوم للخضروات، لذلك جهزي هذه المكونات لتصنعي طبق متبل لا مثيل له:

• 2 حبة كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح طولية.
• 1 من الباذنجان متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح طولية.
• 1  من الفلفل أحمر متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح طولية.
• 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى أجزاء كبيرة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• عصير ليمونة واحدة.
• ملح حسب الذوق.
• بهارات مشكلة (كمون، كزبرة مطحونة، فلفل أسود، قرفة) حسب الذوق.

طريقة تحضير المتبل المشوي بنكهات شهية

تعد طريقة تحضير المتبل المشوي سهلة وممتعة، ولتحضيره بمذاق فريد تابعي الخطوات التالية:

• قومي بتسخين الشواية أو تشغيل الشواية الكهربائية على نار متوسطة.
• في وعاء كبير ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والبهارات المشكلة، وامزجي المكونات جيدًا لتتكون صلصة التتبيل.
• أضيفي شرائح الخضروات إلى الصلصة واخلطي حتى يتم تغطية كل قطعة بالتتبيلة.
• اتركي الخضروات لتتبل لمدة 10-15 دقيقة للسماح للنكهات بالتداخل.
• ضعي الخضروات المتبلة على الشواية وقلبيها من حين لآخر لضمان تسويتها.
• اشوي الخضروات حتى تصبح طرية ومحمرة من الجوانب، وعند الانتهاء قومي بوضعها في طبق التقديم.
• يمكن تقديم المتبل المشوي مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي الطازج واستمتعي بوجبتك اللذيذة مع أسرتك.