اعملي القرص الفلاحي الطرية بطعم وريحة زمان

طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية، القرص الفلاحي من أشهر أنواع الخبز في مصر، ويتميز بطعمه اللذيذ ورائحته الشهية، ويعد القرص الفلاحي الطرية من أكثر أنواع القرص الفلاحي شهرة، حيث يتميز بطعمه الطري والهش، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية بطريقة سهلة وبسيطة.

مقادير القرص الفلاحي الطرية

تعد القرص الفلاحي الطرية من أشهر أنواع المخبوزات في مصر، ويتميز بطعمه اللذيذ ورائحة اللبن المميزة، كما أنه من الأطباق الخفيفة التي يمكن تناولها على الإفطار أو العشاء، وسنوضح لكم الآن المكونات المظبوطة:

• كيلو دقيق.
• كوب سمن أو زبدة.
• كوب لبن.
• كوب لبن رايب.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقتان كبيرتان سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• سمسم للتزيين.

طريقة التحضير القرص الطرية الفلاحي

يمكن تقديم القرص الفلاحي الطرية مع الجبن أو العسل أو المربى أو أي نوع من المقبلات، وسنعرض لكم خطوات عملها بالتفصيل:

1. في وعاء كبير، نضع الدقيق والسمن أو الزبدة واللبن واللبن الرايب والخميرة الفورية والبيكنج بودر والسكر والملح.
2. نعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
4. بعد أن تخمر العجينة، نقسمها إلى كرات صغيرة.
5. نفرد كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
6. ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة.
7. بعد ذلك نضع القرص في صينية فرن مدهونة بالزيت.
8. ثم نزين القرص بالسمسم، وبعدها ندخل القرص الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج.
9. بعدها نخرج القرص من الفرن ونتركه يبرد قليلا قبل التقديم.
10. للحصول على قرص فلاحي طري وهش، يجب استخدام دقيق عالي الجودة.
11. يجب تغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة حتى لا تجف.
12. يجب أن يكون الفرن ساخن قبل إدخال القرص.
13. يمكن إضافة بعض التوابل إلى العجينة، مثل حبة البركة أو الشمر أو الينسون.
14. يمكن إضافة بعض الخضروات إلى العجينة، مثل الجزر أو الكوسة أو البصل.
15. يمكن إضافة بعض الجبن إلى العجينة، مثل الجبن الشيدر أو الجبن الفيتا.

القرص الطرية باللبن الرايب

القرص الطرية باللبن الرايب من أشهر الحلويات المصرية، وهي عبارة عن أقراص من العجين المخمر باللبن الرايب والسمن البلدي، وتتميز بقوامها الطري وطعمها اللذيذ.

مكونات قرص طرية باللبن الرايب

• كيلو دقيق.
• كوب سمن.
• كوب ونصف لبن رايب.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر
• سمسم للوجه.

طريقة تحضير القرص الطرية باللبن الرايب

القرص الطرية باللبن الرايب من أشهر وصفات الخبز في مصر، وهي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الطري. وإليكم طريقة عملها:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسمن والسمسم حتى يصبح المزيج ناعم.
• في وعاء صغير، اخلطي الخميرة والسكر والملح معا.
• ضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق.