اعملي كباب الحلة بطريقة سهلة وبخطوات بسيطة

كباب الحلة من الأطباق المصرية الشهيرة وهو عبارة عن قطع لحم ضأن أو بقري تطهى مع البصل والبهارات على نار هادئة حتى تنضج ويتميز كباب الحلة بطعمه اللذيذ وقوامه الطري وهو من الأطباق التي يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو الخبز، وسنقدم إليكم طريقة عمل كباب الحلة.

طريقة عمل كباب الحلة

المكونات

• كيلو لحمة قطع.
• كيلو بصل مقطع مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة سمن.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة هيل.

طريقة التحضير

1. سخني السمن في قدر على نار متوسطة، ثم ضيفي قطع اللحم وقلبي حتى تتحمر.
2. بعد ذلك ضيفي البصل وقلبي حتى يذبل، ضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة والهيل.
3. بعد ذلك قلبي المكونات جيدا حتى تختلط وضيفي كوب من الماء المغلي واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
4. ثم قومي بتقديم كباب الحلة ساخن مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.

نصائح لعمل كباب الحلة

يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم في عمل كباب الحلة ولكن يفضل استخدام اللحمة المفرومة، كما يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات إلى كباب الحلة مثل الطماطم الفلفل الأخضر أو الفطر، وإذا كنتي تفضلي أن يكون اللحم أكثر طراوة يمكنك إضافة القليل من الماء الساخن إلى الوعاء كلما احتاج الأمر.

وإذا كنتي ترغبي في الحصول على نكهة أكثر دسم يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة إلى اللحم قبل إضافة البصل، كما يمكنك تقديم كباب الحلة مع صلصة الطماطم أو سلطة الطحينة، كما يمكنك تحضير كباب الحلة في الفرن وذلك بوضع جميع المكونات في صينية فرن ثم خبزها في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبا.