اعمليها لأهل بيتك في الحال.. طريقة عمل أم علي بالكرواسون والحليب المكثف بطعم لذيذ ومكونات اقتصادية مثل المحلات الشهيرة
تعد أم علي من الأطعمة الحلوة المصرية التقليدية والشهيرة في جميع ربوع الدولة المصرية، يتم تحضير أم علي بأكثر من طريقة بناءً على مكونات محددة، وهي من الحلويات الخفيفة التي يفضلها عدد كبير من المصريين وتتميز بأنها من الأطباق الغنية بالكثير من العناصر الغذائية، لذلك تعد واحدة من الوجبات المغذية.
أم علي بالكرواسون والحليب المكثف
أم علي إحدى الوجبات التي قد يمكن تناولها في الفطور أو في العشاء لسهولة تحضيرها، حيث يمكن صنعها باستخدام أي من المكونات التي توجد في المطبخ مثل الرقاق أو الجلاش، ومن أفضل المكونات التي يتم بها صنع أم علي الكرواسون المخبوز، وقد يتم إضافة مجموعة من المكونات الأخرى التي تعطيها المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، والمكونات التي يتم استخدامها من أجل تحضير أم علي باستخدام رقائق الكرواسون كالتالي:
- عدد ثلاثة من الكرواسون المخبوز.
- يتم استخدام كوب كامل من مكون الحليب المكثف.
- ثلاثة ملاعق من الزبدة.
- استخدام كوب من الحليب.
- لضمان المذاق الأفضل يجب القيام بإضافة علبة كاملة من القشطة.
- نصف كوب من الزبيب.
- يمكن إضافة جوز الهند بمقدار نصف كوب.
- يتم استخدام نصف كوب من الجوز المجروش.
تحضير أم علي باستخدام الكرواسون مع الحليب المكثف
لكي تستطيع تحضير طبق أم علي يجب أن يتم استخدام المكونات عن طريق القيام بمجموعة من الخطوات، تتمثل في الآتي:
- تفتيت الكرواسون ووضعه في طواجن صغيرة أو في صينية.
- يتم خلط كل من الحليب المكثف مع القشطة والزبدة إضافة إلى الحليب السائل، ورفع هذا الخليط على النار حتى يصبح القوام غليظ قليلًا.
- يضاف إلى الكرواسون جوز الهند مع الجوز والزبيب.
- يتم سكب خليط الحليب وتوزيعه فوق الكرواسون.
- وضع الصينية أو الطواجن في فرن تم تسخينه مسبقًا بدرجة 180 حتى تكتسب أم على لون أحمر فوق الوجه.
