كنافة الطاسة بالقشطة بدون فرن على طريقة جدتي بطة

الكنافة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش، ويمكن تحضير الكنافة بعدة طرق مختلفة، منها طريقة الكنافة بالجبنة، وطريقة الكنافة بالقشطة، وطريقة الكنافة في الطاسة، ومن خلال تلك السطور سنوضح لكم طريقة الكنافة في الطاسة وهي طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكنافة، ولا تتطلب استخدام الفرن.

مكونات كنافة بالقشطة في الطاسة

تعد الكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات العربية، وهي لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، سنوضحها الآن:

• نصف كيلو كنافة.
• كوب سمنة ذائبة.
• كوب سكر بودرة.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• كوب حليب.
• ملعقتان كبيرتان نشا.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة سميد.
• مكسرات حسب الرغبة.

طريقة تحضير كنافة بالقشطة بدون فرن

1. سخني مقلاة تيفال كبيرة على نار متوسطة، وادهني المقلاة بالسمنة الذائبة.
2. افردي طبقة من الكنافة في المقلاة، وغطيها بالسمنة الذائبة.
3. في وعاء صغير، اخلطي الحليب والنشا والسكر والسميد.
4. ضعي خليط الحليب في المقلاة على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط.
5. اتركي القشطة تبرد قليلا، ثم وزعي القشطة على طبقة الكنافة.
6. غطى القشطة بطبقة أخرى من الكنافة، وادهني طبقة الكنافة بالسمنة الذائبة.
7. ضعي المقلاة على نار متوسطة، وقلبي الكنافة باستمرار حتى يتغير لونها إلى الذهبي.
8. اسكبي الشربات البارد على الكنافة، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتشرب الشربات.
9. زيني الكنافة بالمكسرات، وقدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
10. استخدمي الكنافة الناعمة للحصول على أفضل النتائج.
11. يمكنك إضافة كمية من القطر إلى الشربات للحصول على نكهة أحلى.
12. يمكنك إضافة الفستق أو اللوز أو أي نوع مكسرات آخر حسب الرغبة.

مقادير عمل الشربات

• كوب ونصف سكر.
• كوب ماء.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة تحضير الشربات

1. في وعاء صغير، ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
2. ضعي الوعاء على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يغلي السكر.
3. اتركي الشربات يغلي لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.

مكونات كنافة بالمانجو في الطاسة

• 250 جرام كنافة جاهزة.
• 100 جرام سمن ذائب.
• 200 جرام مانجو مقطعة مكعبات.
• 100 جرام كريمة خفق.
• 100 جرام سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل كنافة بالمانجو في الطاسة

1. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. ثم ضيفي السمن الذائب إلى المقلاة وحركي حتى يذوب.
3. بعد ذلك ضيفي الكنافة إلى المقلاة وقلبي حتى تتغطى بالسمن.
4. ثم اسكبي نصف كمية الكنافة في المقلاة واضغطي عليها برفق حتى تصبح متساوية.
5. الخطوة التالية وزعي مانجو المقطعة فوق الكنافة.
6. ثم ضيفي باقي كمية الكنافة فوق المانجا واضغطي عليها برفق.
7. بعدها قومي بوضع غطاء على المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
8. بينما تطهى الكنافة، اخلطي الكريمة المخفوقة والسكر البودرة والفانيليا في وعاء صغير.
9. عندما تنضج الكنافة، اتركيها تبرد قليلا ثم وزعي الكريمة المخفوقة فوقها.
10. ثم قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة وقدميها باردة.
11. استخدمي كنافة جاهزة حتى تسهل عليكي عملية التحضير.
12. يمكنك استخدام مانجو طازجة أو مجمدة.
13. إذا كنتي تستخدمين مانجو طازجة، فتأكدي من تقطيعها إلى مكعبات صغيرة قبل إضافتها إلى الكنافة.
14. يمكنك إضافة كمية إضافية من السكر البودرة حسب الرغبة.

مكونات الكنافة بالقشطة في كاسات

• 250 جرام كنافة ناعمة.
• 100 جرام سمن.
• 2 كوب قشطة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
• فستق حلبي للتزيين.

طريقة تحضير كنافة بالقشطة في كاسات

1. سخني السمن في مقلاة على نار متوسطة.
2. ثم ضيفي الكنافة إلى السمن وقلبي حتى تتغطى بالسمن.
3. ثم اسكبي الكنافة في أكواب التقديم.
4. في قدر على نار متوسطة، اخلطي القشطة والسكر والماء ورد.
5. قلبي حتى يغلي المزيج، ثم اسكبي القشطة على الكنافة.
6. زيني الكنافة بالفستق الحلبي، قدمي الكنافة باردة.