منوعات
فطائر الشاي في الطاسة بعجينة قطنية بحشوة الجبن والسكر رائعة لوجبة إفطار أو عشاء
فطائر الشاي المحضرة في الطاسة بعجينة قطنية وحشوة الجبن والسكر هي وصفة مثالية لمحبي الوجبات الخفيفة والشهية، وتتميز هذه الفطائر بقوامها الناعم والهش، وتعد خيارًا رائعًا للإفطار أو كتسالي بجانب فنجان من الشاي، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير فطائر الشاي اللذيذة في الطاسة باستخدام عجينة قطنية محضرة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مع حشوة الجبن والسكر التي تضفي مذاقًا لا يقاوم لهذه الوصفة وستكون إضافة مميزة إلى قائمة وجباتكم اليومية وستبهر جميع من يتذوقها.
طريقة عمل فطائر الشاي في الطاسة بالبيكينج بودر
- 2 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 كوب من السكر
- 1/4 كوب من الزيت النباتي
- 1 كوب من الحليب
- 1 بيضة
الحشوة
- 1/2 كوب من الجبن المبشور
- 1/4 كوب من الزعتر
- 1/4 كوب من الزيتون المقطع
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر.
- في وعاء آخر، اخلطي الزيت النباتي والحليب والبيض.
- أضيفي خليط الزيت إلى خليط الدقيق، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور 30 دقيقة، اخلطي الحشوة في وعاء صغير.
- خذي كمية من العجين، وشكليها على شكل دائرة.
- ضعي الحشوة في المنتصف، واغلقيها على شكل دائرة.
- سخني طاسة على نار متوسطة، ثم ضعي الفطائر فيها.
- اطهيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الفطائر ساخنة مع الشاي.
طريقة عمل فطائر الشاي بالخميرة بحشوة الجبن والسكر
- 2 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- 1/2 كوب من الحليب الدافئ
- 1/4 كوب من الزيت النباتي
- 1 بيضة
الحشو
- 1/2 كوب من الجبن المبشور
- 1/4 كوب من السكر
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة.
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب الدافئ والزيت النباتي والبيض.
- أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
- بعد أن تختمر العجينة، شكليها إلى كرات صغيرة.
- ضعي الكرات في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- في وعاء صغير، اخلطي الجبن المبشور والسكر.
- افردي كل كرة من العجينة، ووزعي الحشو عليها.
- لف العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى شرائح.
- سخني مقلاة على نار متوسطة، واطهي الفطائر لمدة 2-3 دقائق من كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الفطائر ساخنة مع الشاي أو القهوة.
