في حلة واحدة وعلى طريقة أشهر مطاعم الهند.. طريقة عمل الدجاج بالكاري بسهولة وسرعة وبمكونات من بيتك
الدجاج من أكثر الأطعمة التي يتم تناولها حول العالم بوصفات مختلفة حيث تقوم كل دولة بتحضير الدجاج بالطريقة الخاصة بها، ومن ألذ وصفات طهي الدجاج وأكثرها انتشارًا هي وصفة الدجاج بالكاري، حيث يفضلها عدد كبير من الأطفال والكبار خاصة في دول قارة آسيا، وذلك بسبب سهولة وسرعة تحضيرها وتوافر المكونات التي يتم استخدامها بها.
طريقة عمل الدجاج بالكاري سهل وسريع
الدجاج بالكاري من أشهر الوجبات الآسيوية حيث أن منشأها الأصلي هو في كلا من دولتي الهند وباكستان في آسيا، وذلك بسبب أن الكاري من أهم التوابل الأساسية التي يتم إضافتها إلى كثير من الأطعمة هناك، وذلك بسبب طعمه اللذيذ ولونه المميز الذي يكتسبه منه الطعام.
المكونات التي يتم استخدامها في تحضير الدجاج بالكاري
لكي يتم الحصول على أفضل مذاق لوجبة الدجاج بالكاري يجب استخدام مجموعة من المكونات التي تعطي الوصفة أفضل نتيجة وتجعل الكثير من الناس يقبلون على تناول الدجاج بالكاري.
- بصل أخضر يتم فرمه بشكل ناعم.
- ربع كوب من المكون الأساسي وهو الكاري.
- ستة فصوص من الثوم الذي يتم فرمه ناعم.
- 800 جرام من صدور الدجاج المقطعة مكعبات بعد التخلص من الجلد.
- كوب من الزبادي.
- اثنان كوب من الطماطم المفرومة.
- زنجبيل مفروم بمقدار ملعقتان صغيرة.
- ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود.
- ثمانية أكواب من الأرز البسمتي المطبوخ.
كيفية تحضير الكاري بالدجاج
لكي يتم تحضير الوصفة الخاصة بالدجاج والكاري والحصول على أفضل نتيجة يجب القيام بمجموعة من الخطوات، تتمثل في الآتي:
- تسخين الزيت في إناء وتكون حرارة النار متوسطة، ثم يتم إضافة الثوم والبصل مع التقليب المستمر خمسة دقائق.
- إضافة الكاري مع الطماطم والزنجبيل والتقليب بين أربع أو خمس دقائق، ثم وضع الملح والفلفل الأسود يضاف القليل من الماء حتى لا تلتصق التوابل بالإناء.
- إضافة الدجاج والتقليب قليلًا ثم إضافة ماء وترك الخليط حتى ينضج الدجاج لمدة تتراوح بين 10 أو 15 دقيقة.
- يتم رفع الدجاج وإضافة الزبادي مع تقليبها حتى تختفي تمامًا.
- يتم تناول الدجاج بالكاري مع الأرز البسمتي المطبوخ.
